Faʻafefea ona kuka shurpa i le fale

Send

O le malo o le tusitusiga o le a avea ma supo manaia, na amata mai Uzbekistan. Shurpa o se ipu e fiafia i ai tagata o le itulagi o Asia tutotonu. E oʻo lava i le lauiloa pilaf e laʻititi ifo i lenei meaʻai tele i mea tau meaʻai ma le taʻutaʻua.

Ou te talitonu o le shurpa o se faʻailoga iloga, o se ituaiga o meaʻai "transformer". Suiga o mea aoga e fausia ai se malologa, faʻaosofia ai, faʻamalolo pe toe faʻaola ai le meaai. Mo le kukaina, faʻaaoga le mamoe fou poʻo isi ituaiga aano o manu i luga o le ponaivi.

O le lisi o mea taua e aofia ai ma fualaʻau eseese. E le mafai ona mafaufauina lenei supo e aunoa ma le tele o aniani. Culinary tagata atamamai mai Sasae tuu i le stew pei o le tele aniani e pei o aano o manu.

E lua auala e saunia ai le Uzbek lamb shurpa moni.

Ole muamua e aofia ai le pupuna o aano o manu ma fualaʻau e aunoa ma le faʻamamaina ole vevela. Ua vela le au faʻaaogaina o kuka Uzbek e faʻaaogaina ai.
Lona lua o le falai fualaʻau fualaʻau faʻapipiʻiina ma aano o manufasi. E sili atu le tamaoaiga o lenei supo.

Spices ma herbs o se obligatory elemeni: laurel, turmeric, aneto, eleele pepa, cilantro.

O tagata kuka novice e manatu o le shurpa o se mea e gaosi ai aano o manu. I loʻu manatu, e foliga mai e pei o se fasi meaʻai, ona o lona mafiafia faʻatasi. Tasi le tautua e le sili atu nai lo le ipu malamalama.

Mafaufau i fua e sili ona lauiloa e fa mo le faia o shurpa i le fale.

Fua masani

O le fua masani e faia i le gaʻo puta. Afai o loʻo ia te oe le tipiina o aano o aano o manufasi i lau lafoa, e tatau ona e falai fualaaua i se aofaʻi lelei o le suauʻu. Faʻafetai i le saʻo togafiti kukaina, e oʻo lava i se tagata kuka fou o le a saunia lenei lelei, tamaoaiga, suamalie ma manogi meaai manaia.

vai 2 l
tamai mamoe i luga o le ponaivi 800 g
aniani 1 pc
logo logo 1 pc
kāloti 1 pc
tamato 3 pcs
pateta 5 pcs
1 faaputuga pasili
suauʻu olive 20 ml
basil 10 g
pepa uliuli eleele 10 g
masima e tofo i ai

Kaloriia: 119 kcal

Polotini: 5 g

Gaʻo: 7.2 g

Karbohidates: 8.6 g

Fufulu le tamai mamoe, tuu i totonu o se ulo, faʻaopopo vai, tuu i luga o le ogaumu. A uma ona vela le hupa, aveese le pao. Ufiufi ipu ma se tapuni ma kuka luga o le vevela feololo mo le itiiti ifo i le 90 minute. Aveese ma le faʻaeteete le 'aʻano vela mai le tanoa, vavaeʻese mai ponaivi, tata ma toe foʻi.
I totonu o se falai falai, falai ia aniani faʻamamaina seʻia lanu enaena auro. Tipi le pepa ma tamato i ni vaega tetele, ma kāloti i ni mama manifinifi. Ou te fautuaina le tipiina o pateta fualaʻau i totonu o cubes.
Lafo pepa ma tamato i le supo, ma le sefulu minute mulimuli ane, falai aniani ma kaloti lapisi ma pateta cubes. A maeʻa le luasefulu minute, vaitau ile masima, faʻaopopo le pasili pasili, basil ma sina tamai pepa. Tape le vevela ma tuu ia feinu laitiiti.

Afai e i ai ni aano o manu, taumafai e fai se tamaʻi mamoe lona lua i le ogaumu. O lona iʻuga, o se meaʻai masani o le a liua i se ituaiga asiasiga i se faleʻaiga i sasaʻe.

Lamb shurpa i Uzbek

E le fiafia tagata uma i le tamaʻi mamoe. Tele tagata e teena ipu faʻavaeina i luga. Pau lava le tuusaunoa o le a shurpa i Uzbek. E oʻo lava i le 'ai e sili ona iloatino o le a le teʻena se vaega o lenei sasaʻe sup.

Vaega:

Tamai Mamoe - 700 g.
Aniani - 2 ulu.
Chickpeas - 400 g.
Karoti - 4 pcs.
Tato - 2 pcs.
Kaliki - 4 cloves.
Lora - 3 laulaʻau.
Zira, coriander, masima, mea manogi e te fiafia iai.

Sauniuniga:

Tipi ese gaʻo mai le mamoe, fofo ma fufulu fualaʻau. Faʻasusu tamai vao mo le lua itula. Liligi le aano i le vai ma 'otiʻoti i ni fasi lapoʻa.
Tuʻu le tamaʻi mamoe ua saunia i totonu o se tanoa, faʻaopopo vai ma faʻaopopo se tasi aniani. Kuka i luga o le vevela maualalo, ma aveese paʻu taimi. A maeʻa le 40 minute, lafo le tamai moa i le supo ma faʻaauau pea le kuka mo le 60 minute.
Aʻo vela le aano, tuʻu le gaʻo tipi mai le tamaʻi mamoe i totonu o se apa ua faʻamafanafanaina. Faʻaopopo sina suauʻu fualaʻau ma falai le aniani ua tipiina i le afa mama.
Tuʻu fualaʻu fualaʻau ma fufulu tamato i totonu o se falai. Faafofo mo ni nai minute ma le aniani. Faʻaopopo kaliki pasi i totonu o se auala faigofie grater iinei.
40 minute ae le i uma le kuka, tuʻu le ofu i kāloti, mea manogi, laurel ma le masima, tipi i totonu o poloka, i totonu o se apaoti. Sauni supa tatau ona totoina mo 10-20 minute.

Ina ia maeʻa se taumafataga a le aiga, e mafai ona e tuʻuina atu le araisa i sasaʻe poʻo se ipu moa mo le lona lua.

Vitio fua mo shurpa moni mai Stalik Khankishiev

Le uluaʻi fua o le puaa

Afai e te manaʻo e kuka puaʻa shurpa, ou te fautuaina oe e faʻaaoga aano o manu i luga o le ponaivi, talu ai i lenei tulaga o le supa e sili atu ona mauoa. E sili atu le kuka i totonu o se ulo poʻo se ulo ma lona mafiafia o lalo.

Vaega:

Puaa - 500 g.
Pateta - 4 pcs.
Aniani - 1 ulu.
Karoti - 1 pc.
Lora, mea manogi, masima, pasili.

Sauniuniga:

Fufulu le puaa i luga o le ponaivi, tuu i totonu o se ipu, faatumu i vai. Kuka seʻi oʻoi le mu malu. Ole mea masani a le sili atu ile 45 minute.
Fofoina pateta ma tipi i totonu o cubes tele. O lapisi pateta lapisi o se tasi uiga eseʻesega o se sasaʻe sasaʻe.
Auina atu pateta i le puaa kalama, masima ma kuka mo le tasi vaetolu o le itula.
Fofoʻe ia aniani ma kāloti, fufulu i le vai ma lafo i le supo i ni pateta ua uma ona saunia. Ile taimi nei, tiaʻi ni nai lau ole laurel, faʻafetai e maua ai se tofo piquant.
Ile iʻuga lava, tuʻu ni nai lala laʻau pasili, au mea manogi e te fiafia iai ma faʻasaʻo le tofo e uiga i le masima. A maeʻa le lima minute, e mafai loa ona tape le afi, ma e mafai ona aveʻese ma faʻateʻa le peka pasili.

Faʻafefea ona kuka shurpa povi

E te manaʻo e faamasani i kuka i sasaʻe? E te manaʻo i se mea manogi, mauoa, suamalie ma faʻamalieina? Beef shurpa e atoatoa.

Vaega:

Povi - 1 kg.
Pateta - 600 g.
Aniani - 1 ulu.
Karoti - 1 pc.
Pepa suamalie - 1 pc.
Tomato faapipii - 3 sipuni.
Lora - 2 laulaʻau.
Fualaʻau fualaʻau, kumina, masima, eleele pepa.

Sauniuniga:

Tipi le fasi povi fufulu i ni vaega lapopoa, ma le paʻu pateta i totonu o cubes. Ou te fautuaina oe e tipi le aniani i totonu o kuata o mama, pepa ma kaloti feololo-fua i fasi.
Fry pepa, aniani, kāloti i totonu o se apa faʻavevela muamua ma le suauʻu mo le 5 minute. Faʻaopopo povi ua uma ona saunia i fualaʻau, ma i le maeʻa ai o le 5-7 minute tamato faapipii. Faʻapipiʻi pe a ma le 5 minute, faʻaoso faʻasolosolo i nisi taimi.
Faʻaliliu mea o le apa i totonu o se apa ma faʻaopopo vai ina ia 5 senitimita le maualuga nai lo le mafiafia. Tuʻu i luga o le ogaumu ma faʻapuna.
Tuʻu pateta ma le pepa, kumina, laurel ma le masima i le supo. Faʻaitiiti laititi le vevela, ufiufi ma le tapuni ma kuka le shurpa pe a ma le itula. Ou te fautuaina le tuʻuina atu o meaʻai ua maeʻa saunia ma croutons manogi poʻo le masani areto uli.

I lenei fua, o mea uma na gaosia e muamua lava togafiti vevela, ma naʻo le taimi lena e saunia ai se supo mai sasaʻe mai ia latou. Lenei o le mea na ou taʻua i le amataga o le tusitusiga.

Ou te fautuaina le kukaina o shurpa i luga o le afi i le taimi o lau isi tafaoga. O le a avea ma se sui aoga mo le taliga ma o se sili faʻaopopo i le papakiu. O se taumafataga i le ea mama o le a faʻatumuina ai le tino i le malosi ma o le a manatuaina mo se taimi umi.

Send