O le fea e sili atu le maloloina: pateta suamalie poʻo pateta? Faʻamatalaga o aʻa faʻatoʻaga ma a latou eseesega autu
Ia lava masani i le teropika ma subtropics, i le teritori o le Malo o Rusia ma le CIS atunuu, pateta suamalie e seasea lava maua i luga o laulau.
O le i ai o se foliga i fafo i le masani ai aʻa fualaʻau mo i matou, o le umala maua le igoa lona lua: "pateta suamalie".
E tutusa uma le tasi i le tasi? Sei o tatou fuafuaina faatasi. O le tusitusiga o le a maua ai se faʻauigaina ma se faʻamatalaga puʻupuʻu botanical o aʻa fualaʻau. O le a taʻu atu ai foʻi pe eseʻese nei aganuʻu pe leai.
Faʻauigaina ma faʻamatalaga puʻupuʻu puʻupuʻu
E ui lava i le mea moni o pateta suamalie ma pateta e vaʻaia foliga tutusa ma le iʻuga tagata faʻaaoga, o fualaʻau e masani lava ona i ai eseesega botanical.
Uala
O se tuberous toto o le aiga Vyunkov. I le vaitaimi o le fugalaau, o le liana, e oʻo atu i le umi o le 5 m ma oʻo atu i le maualuga pe a ma le 15 cm, e ufiufiina i papaʻe, lilac poʻo le piniki fualaʻau, lea na maua ai fatu fatu mulimuli ane.
I le taimi o le tuputupu aʻe o pateta suamalie, o le mafiafia o le aʻa aʻa ma le fausiaina o ni fualaʻau fua tele, oʻo atu i le 3 kg le mamafa, tupu.
Pateta
Faasino i laʻau toto o le Solanaceae. O lona uiga eseʻese o le pogisa lanumeamata tumutumu tupu i luga o se mautu laʻau, aapa i le maualuga o le sili atu nai lo le mita. I le vaitaimi o le fugalaau, e ufiufiina i papaʻe papaʻe poʻo le sesega, lea e tutupu ai fatu mulimuli ane, e pei o tamato. O se vaega o le fana e leʻo le aʻai - o le umala pateta - ulu i totonu o meaai.
E eseese aganuu pe leai?
Mai le botanical point of view, o nei uma lua eseʻese aganuu, lea e naʻo le tuʻufaʻatasia e le mea moni o fualaʻau e ulufale i meaai ua fausia i luga o tubers. O loʻo i ai foʻi ma eseʻese aʻa o talaʻaga. Faʻasoaina o se atunuʻu masani o amataga, Amerika i Saute, latou ese i le vaitaimi o le faʻamautuina i Europa. O le mea lea, na amata ona totoina pateta e papalagi i le 16th seneturi, ma pateta suamalie na faʻalauiloaina e Christopher Columbus faʻatasi ai ma le tapaa i le 15th seneturi. I Lusia, o le vaega mulimuli e leʻi mauaa ona o le le talafeagai tau.
Faʻatusatusaga
E le maua fua le pateta i supamaketi Rusia, o ona fatu e le mafai ona maua i luga o le maketi, ma nai tagata tagatanuu e mafai ona mimita latou te iloa lelei lona tofo. I le taimi e tasi, o le aʻa faʻatoʻaga e sili ona lauiloa i le lalolagi atoa. E faʻapefea la ona ese mai pateta?
O le a le mea e sili atu lona aoga ile tulaga ole vailaʻau?
I le sailiga o le faitauina o kalori, e taua le iloa o aʻa fualaʻau o le a sili ona aoga i lou tino. Mo faʻatusatusaga, o faʻamatalaga i luga o le tuʻufaʻatasiga ma kalori mea i le 100 g o le oloa ua tuʻuina atu:
| Pateta | Uala | |
| Vitamini |
| Vitamini ma minerals e tutusa ma pateta, ae o le aoga gaʻo o mea suamalie o le kelu faʻaalu lemu, lea e faʻalauteleina ai le lagona o le tumu. |
| Minerale |
| |
| B / W / U | 2.02 / 0.09 / 17.79 g | 1.57 / 0.05 / 20.12 g |
| Aano ole kalori | 80 kcal | 86 kcal |
100 g o pateta suamalie aofia ai le 170% o le taua i aso uma o le provitamin A, taua mo vaʻai lelei, ponaivi malosi, paʻu maloloina ma lauulu teuteu lelei.
Tofotofoina eseesega
O pateta e masani ai tagata Lusia e iai lona 'aʻano malulu, faʻamaʻa ma le tofo masima. O le eseesega autu i le va o pateta suamalie o le e suamalie ma, faʻalagolago i le ituaiga, mafai ona tofo e pei o maukeni, meleni poʻo le faʻi. O a ituaiga ma ituaiga o pateta suamalie ma faʻafefea ona le sese i le filifiliga o pateta suamalie, faitau iinei.
O fualaʻau aʻa pateta e mafai ona 'aina e aunoa ma se muamua togafitiga vevela.
Tuputupu ae foliga
Potato tubers manaʻomia se tau feololo malie, manaʻomia le faʻamaloloina masani o le palapala, faʻasūsūina ma le puipuiga mai faʻamaʻi. O le pateta suamalie e tau le manaʻomia i le olaola o le siosiomaga ma le tausiga. Muamua tuputupu ae i le teropika, e le fefe i le vevela ma le leai o le susu. I luga o le teritori o Lusia, ua totoina i le eleele ma totō, ina ia i le taimi o le mafanafana vaitau o le laau taimi e fausia ai tubers. Metotia, tulafono ma nuances o le totoina o pateta suamalie i le eleele tatala poʻo i totonu o greenhouse mafai ona maua iinei.
Pau lava le itu vaivai o le aganuʻu o le fefe i le aisa. E tatau ona selesele le faʻatoʻaga ae le i faʻamalulu le ea i lalo i le 10 ° C i le po.
Talosaga vaega
E faʻaaogaina uma fualaʻau mata:
- Mo kuka meaai. I lenei tulaga, ituaiga ma se manogi manogi ma faaleoga tofo sau i le umukuka.
- Mo mafuaʻaga faʻamalosi. O manu e maua mai tubers e aunoa ma se faʻamatalaina tofo.
Foliga Vaaia
I pateta, e lapoʻa fua. O le paʻu e piniki, mumu pe enaena. O le pulp e paʻepaʻe pe samasama. Pateta:
- pe a ma le 2 taimi sili atu lona lapoʻa;
- ma le mumu poʻo le moli paʻu;
- o le tipi e mafai ona moli, samasama, beige, peach pe lanu viole;
- e faʻatafaʻi foliga.
Ole a ma le taimi e filifili ai?
A faia se lisi a tamaiti, e tatau ona ave le faʻamuamua i pateta suamalie. Ona o lona tofo suamalie, o le a taliaina atoatoa e oʻo lava i puree supo. E fautuaina e kuka mai ai:
- salati suamalie;
- pai;
- chips;
- musumusu.
E aoga le uai atu i ai:
- Maʻi suka Ona o lona maualalo glycemic faasinoupu, suka o le a puipuia pupu i le suka suka.
- Tagata e puleaina o latou mamafa. O le faʻaalu lemu o gaʻo o le a taitai atu ai i se lagona umi o le tumu.
- Tagata ma faʻamaʻi o le faʻamaʻi toto. Uʻamea, kalisiu ma magnesium i le tuufaatasiga ei ai se aoga aafiaga i luga o le malosi ma ofuvae o le vascular pa, faateleina le numera o mumu toto sela ma normalize tafe toto.
E aoga le tuʻuina atu o le fiafia i pateta mo le faia o supo i aso uma. Ona o le latou starchy fausaga ma le le faʻaituʻaua tofo, o tubers e fetaui lelei tuʻufaʻatasia ma aano o manu ma fualaʻau.
E ui lava i le mea moni e O le uala na taʻua lauiloa o le "uala" e le mafai foi ona taʻua o ni tu ma aga e fesoʻotaʻi. Ae ese i foliga vaaia, amataga ma le tofo, latou uma maua le aia tatau e i luga o lau laulau.