Faʻafefea ona fai Olivier salati - 12 laʻasaga i lea laasaga fua

Send

Olivier o se salati lauiloa i totonu o Lusia e tatau ona avea ma salati a le atunuʻu. O le fua mo le salati masani a le Olivier ma le sosisi na faia e le talenia Farani lauiloa o Lucien Olivier, o ia lea e faʻatautaia lana ia faleʻaiga, o le Hermitage, i Lusia i le afa lona lua o le seneturi lona 19.

I lona amataga, Olivier salati o se matagofie ipu faia mai taugata meaʻai (mo se faʻataʻitaʻiga, uliuli caviar) ma se lilo sosi faalilolilo mai le kuka, lea e maua ai se muamua ma tulaga ese tofo.

O aso nei masani Olivier e faia mai fualaʻau (karoti, pateta, kukama, pi tuuapa, ma isi), fuamoa, o le autu aano o manufasi (povi, moa, sosisi) ma le faʻaopopoina o sosi laʻei (mayonnaise ma sour kulimi) ma mea manogi. Ole kuka Olivier ile fale mo le laulau ole Tausaga Fou ole filifiliga saʻo lea a faletua uma.

I fafo atu, o le ipu ua lauiloa i lalo o igoa "Gusar salati" ma le "salati Rusia". I Lusia, o le tele o faletua e taʻua Olivier o se salati masani o le taumalulu.

E fia kalori i Olivier

O le aoga malosi o le salati faʻamoemoe i le gaʻo anotusi o le laei (kulimi oona poʻo le mayonnaise) ma le ituaiga o aano o manu (aano o oloa).

Olivier ma le faʻaopopoina o le Provencal sosisi ma le mayonnaise faʻatasi ai ma mea masani o le gaʻo o le 190-200 kcal i le 100 g o oloa.
Olivier faʻaaogaina moa faʻatumu ma light mayonnaise tusa 130-150 kcal i le 100 g.
Olivier ma iʻa (piniki salmon fillet) ma feololo gaʻo mayonnaise tusa ma le 150-170 kcal i le 100 g.

Kolo Olivier salati ma sosisi - laʻasaga i lea laasaga fua

sosisi vela 500 g
fuamoa 6 pcs
pateta 6 pcs
kāloti 3 pcs
kukama 2 pcs
aniani 1 pc
pi lanumeamata 250 g
gherkins 6 pcs
masima 10 g

Kaloriia: 198 kcal

Polotini: 5.4 g

Gaʻo: 16.7 g

Karbohidates: 7 g

Ou te velaina fualaʻau mo Olivier. Tuʻu ia malu i le vevela o le potu.
Aveese le atigi mai fuamoa vela. Anioni tipiina. Ou te tuʻimomomoina fuamoa i vaega manifinifi. Sa ou tipiina mea na totoe i totonu o ni poloka.
Ou te fefiloi i totonu o se ipu loloto.
Ou te faʻaopopoina masima i le tofo. Ou te laei ma le mayonnaise. Ou te palu lemu. E talafeagai le tufatufaina tutusa o le mayonnaise ma le masima i luga o le salati.

Manuia le taumafataga!

Classic Olivier - Falani fua

Farani Olivier salati ma veal laulaufaiva ma salu fuamoa aofia ai le tele numera o mea aoga. Laʻei ma se sosi suamalie, luga ma suamalie caviar uliuli. O le salati na sauni e tusa ma le fua o le "canonical" o le a avea ma mea teuteuina o le laulau o le Tausaga Fou.

Vaega:

O le autu

Grouse - 3 mea,
Quail fuamoa - 6 fasi,
Piko kukama (gherkins) - 200 g,
Letisi - 200 g
Pateta - 4 tubers,
Paʻu uliuli - 100 g,
Afa o le kanesa - 30 fasi (laʻititi),
Kukama fou - 2 mea,
Laulaufaiva mama - 1 fasi,
Uila - 100 g.

Mo suauʻu

Sinapi vevela - 1 sipuni ti
Suauʻu olive - 6 sipuni
Vineka uaina (papaʻe) - 1 sipuni tele
Yolk fuamoa - 2 fasi,
Masima, pepa uliuli, kaliki efuefu - ia tofo.

Faʻafefea ona kuka

Grouse. Fufulu ma le faʻaeteete tino maliu o hazel. Gutting.
Sa ou tuuina tino oti i totonu o se ulo loloto. Ou te faʻaopopoina se aniani i le vai, masima. Ou te kuka i luga o le vevela vevela mo le 90-100 minute.
Gagana. Ou te mulumulu le laulaufaiva uamea Na ou tuʻuina i le kuka i totonu o se isi pusaoti ma mea manogi, kāloti ma aniani.
Ou te aveʻese le laulaufaiva kuka ma le taʻaloga. Ou te tuua ia malu.
Ou te aveʻese le paʻu mai le hazel grouses, aveese ponaivi. Mo le salati, ou te tuueseese le sirloin. Sa ou tipiina faalelei.
Sa ou tipiina le laulaufaiva i totonu o ni vaega feololo.
Maliu Faʻapuna crayfish, tuʻu ia malulu. A o latou faʻamaluluina, ou te tuʻueseese aano o manufasi ma oti mo Olivier.
Fualaʻau. Sa ou tuuina ni fuamoa ma ni pateta se 4 e faʻapupuna i totonu o ni sipi eseese. Ou te faʻamamaina pateta ma faʻamalulu pateta. Ou te aveʻese le atigi mai fuamoa. Ou tipiina pateta i totonu o cubes, tata le salu fuamoa.
Ou te aveina se pesini loloto salati. Ou salalau le pito i lalo mai lettuce laulaei saeia i fasi.
Laʻu kukama fou. Ou te aveʻese le paʻu. Na ou tipiina i ni vaega feololo. Chop capers ma kukama pickled. Na ou tuʻuina i totonu o se ipu salati faʻatasi ai ma kukama fou.
Tipi isi vaega o totoe. Na ou tuʻuina i totonu o se ipu salati ma tuʻu ese le ipu.
Faʻafouina. O loʻo ou sauniina se ofu e faʻaopopo ai mea manogi ma tofo i le salati. Paʻu ma le paluina se paluga o samasama mai fuamoa quail e lua ma le sinapi o le fale ma le masima.
Faʻaopopo le suauʻu olive i ni vaega i se paluga tutusa. Ou te sasaaina i totonu seʻia mafiafia le vaega tele.
Liligi kalapu efuefu i totonu o se toeititi lava saunia-faia sosi mayonnaise-fuamoa, sasaa vineka vineka, tuu eleele eleele pepa.
Faʻafefiloi maeʻaeʻa. Laʻeiina le salati.
Ina ia teuteuina le ipu, faia se faʻavaa manaia o caviar uliuli i tafatafa o le ipu, faʻaopopo le tasi sipuni i le pito i luga o le salati. Afai e leai se caviar uliuli, suia i le lanumumu lanumoli kaviar salmon.

Fua o le Tausaga Fou

Vaega:

Povi - 600 g
Karoti - 4 mea,
Pateta - 4 fasi,
Piko kukama - 8 fasi,
Lanu lanumeamata - 80 g
Moa fuamoa - 6 fasi,
Mayonnaise - 100 g
Parsley - 1 lala,
Masima, mea manogi, laʻau fou e tofo i ai.

Sauniuniga:

E tele taimi ou te mulumuluina ai le povi i lalo o le vai. Faʻamago ma solo pepa i le umukuka. Sa ou tipi ese uaua ma vaʻaiga ninii gaʻo.
Ou te sasaaina le vai. Sa ou tuuina le masima i luga o le ogaumu. Taimi e kuka ai - 60 minute i le vai pupuna. Ou te aumaia le povi, tuu i luga o le ipu, faatali seʻi malulu.
O aʻu karoti ma pateta. Faʻapuna i se paʻu. Ou te faʻaaogaina se faʻapuna se lua e kuka ai fualaʻau. O le taimi kuka e 35 minute. Ou te aumaia i fafo mai le tane kuka. Ou te faʻamamaina pe a maeʻa le maalili ma 'otiʻoti i poloka.
Ou tatalaina se apa o pi tuuapa. Ou te faʻaluina le suavai. A faʻapea e puaoa ma paeee, faʻamalosi e fufulu le pi i le vai tafe.
Ou te faʻapunaina fuamoa vela vela. Ou te fufuluina mai le atigi pe a uma ona tuu i totonu o le vai malulu.
Ou te aumaia i fafo se ipu tele. Ou te faʻaopopoina fualaʻau salati na tataina. Na ou tipiina le povi malu i totonu o cubes lelei. Na ou tuʻuina i Olivier. Ou te sasaa atu pi.
Ou te faʻaaogaina le mayonnaise masani o se ofu. Ou te fiafia i le malamalama, maualalo gaʻo. Masima ma le pepa e tofo i ai.
Ou te faʻafefiloi maeʻaeʻa mea uma. Ou te tuʻuina le salati Olivier mo le Tausaga Fou se kuka meaai. Ou te suia. Ou teuteuina le pito i luga ma laau pasili.

Vitio kuka

Se fua faigofie ma sosisi vela ma kukama fou

Vaega:

Sosisi vela - 250 g,
Moa fuamoa - 4 fasi,
Pateta - 4 mea,
Green pi (apa) - 1 apa,
Kukama fou - 4 vaega o le tele feololo,
Masima, pepa, mayonnaise - ia tofo.

Sauniuniga:

Ou te velaina pateta. Ina ia faʻavave le faiga, ou te tipi le fualaʻau i ni vaega se 3. Ina ia iloa le sauniuni o pateta, ou te ati i se tui. Ou te faʻamaligiina le vai, tuʻu ia malulu.
Ou te faʻapunaina fuamoa i totonu o se pani vailima. 7-9 minute i le pupuna vai.
Na ou tipiina le pateta malulu i totonu o cubes. Ou te tuʻimomomoina fuamoa vela, kukama fou, sosisi vela.
Faʻaliliu atu mea na tipiina i totonu o se ipu loloto poʻo se soti lapoʻa.
Ou tatalaina le pī lanumeamata. Ou te faʻaluina le vai. Ou te sasaaina mea o le fagu i totonu o le salati.
Ou te taofia Olivier e aunoa ma le mayonnaise ma le masima. Ou te fai ofu ma masima le salati aʻo leʻi tautua. Mo le tofo, ou te faʻaopoopoina faʻaopopo fou eleele eleele pepa.

Manuia le taumafataga!

Kuka Olivier ma sosisi ma sana

Vaega:

Sosis - 200 g,
Sana sana - 1 apa,
Pateta - 5 fasi,
Aniani - 1 ulu,
Fuamoa (moa) - 4 fasi,
Karoti - 1 feololo tele,
Kukama fou - 2 fasi,
Aneto - 8 lala,
Masima, mayonnaise, kulimi oʻona - ia tofo.

Sauniuniga:

Ou te velaina fuamoa, pateta ma kāloti. Ou te kuka fuamoa i se isi pesini, sasaʻa vai malulu ma faʻapuna. Faʻafe, 7-9 minute. Ou te aveina i fafo ma ave i se ipu vai malulu. I seisi ipu ou te velaina fualaʻau seʻia oʻoi le muʻa. Muamua, o kāloti o le a "aapa atu", ona o pateta.
A o malulu fualaʻau na vela, ou te fofoa ma faʻapipiina le aniani. Ou te sasaaina i totonu o se pesini tele, fufulu lemu i oʻu lima e aveese sua, e pei o le barbecue marinade. Tufatufa tutusa i lalo o le pesini.
O fuamoa e tipiina i totonu o tamaʻi cubes pe grated. Ou te liligiina le vaega lona lua.
Sa ou tipiina karoti vela i le auala lava e tasi. Ou te liligi faʻamama lelei fuamoa i luga. O le isi vaega o le pateta.
Ou te mulumulu lala aneto. Laʻau mata lelei. Ou te sasaaina i totonu o se pesini. Ona ou tipiina lea o kukama ma sosisi. Ou te faʻaopopo Olivier ma sosisi ma sana i le salati taumalulu.
Na ou tuʻuina le sana, ina ua uma ona faʻateʻa ese le vai mai le apa.
Afai o le salati ua sauni mo le afiafi, ou te tuʻuina le ipu i totonu o le pusaaisa e aunoa ma le faʻafefiloi ma mayonnaise poʻo le faʻaosoina o le vaega.
Masima ae le i tautuaina, fai se ofu o le mayonnaise ma le kulimi oona. Faʻafefiloi maeʻaeʻa.

Olivier ua sauni!

Faʻafefea ona fai Olivier ma sosisi ulaula

Ina ia faʻavavevave ma faʻafaigofie le paʻu fualaʻau aina, faʻasusu i luga ia latou le vai malulu pe a uma ona tunu. Tuʻu mo le 7-10 minute ona olo lea.

Vaega:

Cervelat - 150 g,
Moa fuamoa - 3 fasi,
Pateta - 3 tubers,
Karoti - 4 tamai fasi,
Pusa 'apa - 1 apa,
Aniani - 1 fasi,
Mayonnaise - 3 sipuni tele.

Sauniuniga:

Ina ia saunia le salati, ou te velaina fualaʻau, ou te aveina ni fasi karoti se 4.
Sa ou tipiina pateta, kāloti, sosisi sosisi i totonu o poloka. Ou te oloina fuamoa vela i luga o le grater.
Ou te faʻateʻa ese le vai mai le fagu pi. Faʻaliliu atu i se sieve. Ou te mulumuluina i lalo o le vai tafe.
Ou te aumaia i fafo se ipu salati matagofie. Ou te fesuiaʻi vaega nutimomoia. Masima ma le pepa Olivier, faʻaopopo fualaʻau fou ma mea manogi e te manaʻomia i le fale pe a manaʻomia. Ou te faʻagaeʻetia.
Auauna i luga o le laulau.

Faʻafefea ona kuka salati ma moa

Ina ia siaki pe a kuka fualaʻau, māmā tuʻu i latou i le kulimi nifo. Afai e tatui mama, aveese fualaʻau mai le multicooker. Tuʻu i totonu o se ipu ma tuʻu ia malulu.

Vaega:

Moa susu - 1 fasi,
Karoti - 2 mea,
Pateta - 6 tubers,
Aniani - 1 ulu,
Green pi pi - 200 g,
Kukama - 2 fasi,
Suauʻu fualaʻau - 2 sipuni tetele (mo le falai),
Sasi sosi - 2 sipuni
Masima, pepa, curry, mayonnaise, aneto - ia tofo.

Sauniuniga:

Ou te faʻaaogaina le multicooker mo le vave kukaina fualaʻau. Na ou tuuina pateta ma kāloti i le pesini pito i luga, ki le polokalame o le kuka "Ausa" ma seti le taimi mo le 25 minute.
Ou te kuka fuamoa i luga o le ogaumu. Ou te kuka vela vela. Aua le soona kukaina, a leai o le a le aliali mai se ufiuna efuefu sinasina i luga o le yolk. Ina ua uma ona pupuna, ou te fufui fuamoa i le vai malulu mo le 5-10 minute. Lenei o le a faʻafaigofie atili ai le faʻamamaina.
Faʻaeteete fufulu loʻu susu susu. Faʻamago ma solo o le umukuka. Oti i totonu feololo lapoa cubes. Masima, faʻaopopo mea manogi (Ou te ave ai curry) ma soya sosi. Na ou tuʻuina ia fasi moa i totonu o se falai falai ma le suauʻu fualaʻau na faʻapaina muamua.
Ou te falai luga o se afi i luga atu o averesi. Faʻasusu vaega susu o le moa ina neʻi mu le aano.

O le sauniuni a le moa o le a faʻailoaina e ala i le fausiaina o se auro lapisi.

Ou te lafoina le aano i se pesini loloto. Ou te alu e faʻatali i apaʻau.
Mo le salivali a Olivier ou te inuina ni pi fou, ae leʻo ni apa tuuapa. Fufulu muamua i totonu o se lapisi poʻo se microwave seʻia lelavalu.
O fualaʻau malulu, kuka i totonu o se kuka faifaimalie, e fofoina. Ou te fufulu le aniani mai le paʻu. Sa ou tipiina i ni vaega laiti.

Afai e malosi le tofo a le aniani, tata le fualaʻau, ona sasaʻa lea i luga o le pupuna vai e faʻamalulu.

O fuamoa e valavala pe tipi i totonu o cubes. Ou te aveʻese le laʻau malo ma lala talatala mai le aneto. Faʻamamaina lelei vaega malulu o loʻo totoe.
Ou te tuʻufaʻatasia uma mea i totonu o le ipu e tasi.
Ou te vaitau ma le mayonnaise, faʻaopopo le masima. Mo se tofo sili atu ona manino, ou te faʻaaogaina le eleele uliuli pepa. Ou te gaosia le salati ina ia tutusa lelei le tufatufaina o laei ma mea manogi i le ipu atoa.

Vitio fua

Faia!

Moni Olivier ma moa ma le apu

Vaega:

Moa susu - 700 g,
Pateta - 3 fasi,
Moa fuamoa - 3 fasi,
Karoti - 2 fasi laiti laʻititi,
Kukama fou - 1 fasi,
Kukama pickled - 1 fasi,
Green pi (apa) - 1 apa,
Apple - 1 fasi,
Mayonnaise - 150 g,
Pasili, aneto, aniani lanumeamata - ia tofo,
Masima ma le pepa e tofo i ai.

Sauniuniga:

Loʻu fatafata. Na ou tuʻuina e faʻapuna i totonu o se ulo. Ou te faʻapena foi i pateta, kāloti ma fuamoa. Kuka kaloti ma pateta i o latou toniga. Ou te kuka fuamoa vela vela. Ou te kuka mo le 5-8 minute pe a uma ona pupuna.
Ou te aumaia i fafo ia mea e fai. Ou te tuua ia malu. O lea ou te faʻamama.
Sa ou tipiina le fatafata moa i luga o se laupapa laupapa tele. Sa ou tipiina le aano o le salati i ni vaega feololo.
Ou te tataina pateta ma kāloti i tamaʻi tamaʻi tama. Ou te fesiitaʻiina vaega o le Olivier i totonu o se pesini loloto.
Ou te fofoa fuamoa. Na ou tuuina i luga o le laupapa umukuka. Faamaeʻa lelei.
Sa ou tipiina ni kukama fou ma faapipii.
Faʻamamaina le aneto, pasili ma aniani lanumeamata.
Ou te faʻafefiloi mea uma i totonu o se lapisi pesini. Ou te faʻaopopoina fufuluina apa pi (ou te faʻateʻa ese le vai mai le fagu). Ou te avatu se tofo faʻapitoa i le salati Olivier ona o le apu fou ua uma ona tipiina.
Masima, faʻaopopo le mayonnaise, pepa. Ou te toe faʻafefiloi. O se Olivier moni ma moa ma le apu ua sauni!

Delicious Olivier ma moa ma puloua

Vaega:

Moa vae - 2 fasi,
Champignons fou - 400 g,
Pateta - 2 tubers,
Fuamoa - 4 fasi,
Kukama fou - 2 fasi,
Faʻafouina sua sua o le tipolo - 2 sipuni
Aniani papaʻe - 1 ulu,
Pasili - 6 lala,
Suauʻu olive - 1 sipuni (mo le falai),
Se paluga o "Provencal herbs", pepa, masima - ia tofo.

Mo lavalava sosi

Mayonnaise Provencal - 2 sipuni,
Yogurt e le faʻaaluina - 1 sipuni tele
Olive - 2 sipuni sipuni
Eleele pepa uliuli e tofo.

Sauniuniga:

Ou te vela le aano i vai masima. I seisi tanu ou te kukaina karoti ma pateta. Ou te kuka fuamoa i totonu o se tamai pesini. Ou te kuka mo le 5-8 minute i le pupuna vai.
Na ou tipiina le aniani paʻepaʻe i ni mama manifinifi afa ma toe afa. Sa ou tuuina i totonu o le ipu. Ou te faʻaopopoina fou le sua o lemoni. Marina mo le 30 minute, ufiufi i le tapuni ma tuʻu i totonu o le pusaaisa.
Ou vavaeina le champignons i ni fasi laiti. Ou te folaina luga o se ulo vevela falai ma le suauʻu fualaʻau. Faʻai mo le 5-6 minute luga o le vevela tele. Faaga, ae le faʻatagaina e pipii. Masima i le faaiuga o kuka. Tuʻu i luga o se ipu e faʻamaalili ai.
Ou te fufulu fualaʻau faʻapuna ma faʻamaluluina ma tipiina i totonu o cubes. Ou te taumafai e tipiina i ni fasi foliga tutusa.
Ou te tipiina fualaʻau fou ma matua maeʻa lelei.
Ou te fefiloi i totonu o se ipu salati matagofie. Ou te faʻamama lemuina le aniani e aveʻese sili sua sua tipolo. Ou te laeiina le salati ma se sosi laei o nisi vaega (taʻu i le fua).
Auauna le salati luga o le laulau. Ou te fautuaina le 'ai suamalie Olivier ma puloua ma moa i totonu o le 24 itula.

Manuia le taumafataga!

Faʻafefea ona kuka salati ma aano pipi

Vaega:

Aano o Turkey - 400 g,
Pateta - 3 fasi lautele feololo,
Karoti - 1 fasi,
Fuamoa - 3 mea,
Kukama fou - 2 fasi,
Pusa 'apa - 200 g
Faʻapipiʻi apa apa - 80 g
Mayonnaise - 250 g
Lau Bay - 2 mea (mo le kukaina pipi),
Masima, peppercorn, mayonnaise - ia tofo.

Sauniuniga:

Ina ia saunia salati ma aano o pipi, ou te vela eseese fualaʻau. Kukaina o pipi pipi i totonu o se kuka lemu ma faga laulaʻau ma black peppercorn.
Ou te puʻeina vaega o le lumanaʻi Olivier. Ou te tuua ia malu.
A malulu mea uma, ua amata ona ou tipi. Na ou tipiina fualaʻau ma fuamoa i totonu o le lapoʻa, o le pipi laʻititi. Sa ou tuuina i totonu o se pesini pesini.
Ou te tatalaina pi ma pulou. Ou te sasaʻa ese le vai mai kalone. Ou te fufulu meaai i lalo o le vai tafe.
Ou te fealofani lelei. Masima ma le pepa. Ou te tautuaina se salati suamalie a le Olivier i luga o le laulau, teuteuina i le pito i luga o lanumeamata lanumeamata.

Uluaʻi fua faʻamalosi faʻatasi ma le hazel grouse ma le black caviar

Vaega:

Fuafua o hazel grouse - 400 g,
Laulaufaiva mama - 100 g,
Paʻu uliuli - 100 g,
Faʻapa apa - 100 g,
Letisi - 200 g
Kukama pickled - 2 mea,
Kukama fou - 2 fasi,
Olive - 20 g
Uila - 100 g
Fuamoa - 5 fasi,
Aniani - afa aniani,
Mayonnaise fale, juniper berries - ia tofo.

Mo lavalava sosi

Suauʻu olive - 2 ipu
Yolks - 2 fasi,
Mustard, vineka, thyme, rosemary e tofo.

Sauniuniga:

E faʻamama lelei le laulaufaiva i uaua ma tifaga, fufulu i lalo o le vai tafe ma vela mo le 120-150 minute.
30 minute ae le i uma le kuka na ou tuʻuina ni fua o le juniper i totonu o le supa, afa aniani. Ou te liligi i le masima. Aveese lemu le paʻu mai le laulaufaiva vela. Na ou tipiina i ni vaega feololo.
Sauniina o laei salati. Ou te faʻafefiloi le suauʻu olive ma yolks. Sa ou tuu le sinapi. Ou te liligi i le vineta. Mo piquancy ou faʻaopoopoina thyme ma rosemary.
Ou te faʻapunaina fuamoa vela vela. Ou te faʻatumuina ile vai malulu e faʻamama ai vave mai le atigi. Oti i totonu o kuata.
Ou te liliu atu i le greuse meat. Tino oti i se kalone, faʻaopopo se ipu vai ma au mea manogi e te fiafia iai. Afi e maualuga atu averesi. Sa ou tuuina i luga o se ipu.
A o faʻamalulu ifo le manulele, sa ou tipiina le paa ma isi kukama. Na ou tuʻuina i totonu o se ipu tele ma matagofie ma le muaʻi tuʻuina i lalo o laʻau letisi na masaesaeina. Ou te faʻaopopoina capers.
Ou te tuueseese aano o manu mai ivi, oti ese. Faʻaliliu i salati, faʻaopopo mayonnaise.
I le ogatotonu vaega, ou fausiaina le faavae o Olivier. O loʻo ou faia se teuteuga matagofie ma le kuata o fuamoa ma olive. Ou te liligiina le ofu kuka i luga o fuamoa. I le pito i luga ou te faia ai se pulou mama o le caviar uliuli.

Matagofie, suamalie ma sili ona muamua Olivier ua sauni!

Faʻafefea ona fai Olivier ma iʻa

Vaega:

Fua iʻa papaʻe - 600 g,
Kukama fou - 2 mea,
Pateta - 4 feololo tele aʻa fualaʻau,
Karoti - 2 fasi,
Aniani lanumeamata - 1 fusi,
Fuamoa - 5 fasi,
Pusa 'apa - 1 apa,
Mayonnaise - 150 g,
Masima kulimi 15% gaʻo - 100 g,
Eleele pepa (uliuli), masima e tofo ai.

Sauniuniga:

Ou te faʻapunaina le paepae paepae faʻatumu (soʻo se mea e te maua i lou lima). Ina ua uma ona maalili, ona ou tipiina lea i tamaʻi vaega.
Ou te kuka pateta ma karoti "i o latou toniga". Ou te fofoina ma 'otiʻoti i poloka.
Fua fuā fuamoa. Ou te sasaaina le vai pupuna. Ou te liligiina le vai malulu. Ou te fofoina ma olo i se fasi vaega malo.
Ou te fufuluina kukama fou i lalo o le vai tafe. Ou te faʻamamago, aveʻese le paʻu ma tipi i totonu o poloka.
Faʻamamaina lelei le aniani lanumeamata.
Ou tatalaina se apa o pi. Ou te aveese le marinade ma fufulu i le vai mafanafana.
Na ou tuʻuina ia mea na tipiina ma pi i totonu o se pesini salati.
Ou ofu ma se paluga o mayonnaise ma kulimi oona. Ou te faʻaopopoina masima ma le pepa uliuli. Ou te faʻagaeʻetia. Olivier ma iʻa ua sauni.

Tala a Olivier

Olivier salati o se uluaʻi ipu na fausia e Lucien Olivier, o se tagata poto Farani kuka ma pule sili ofisa o le Hermitage, o se falelotu Moscow ma Parisian ipu. O le 50-60s o le XIX seneturi ua manatu o le taimi na faia ai le salivali Olivier.

O le talenia Farani na ia ma le le gaoia mea lilo o le ipu, e ui lava i le lauiloa ma maua ai mea. Na faateʻia Olivier i le au valaaulia i le manaia ma le ese o le tofo o le salati, faafetai i se sosi faapitoa na ia kukaina i tua o faitotoʻa tapuni faalilolilo mai tagata uma.

Nei tamaitai pele, "ua matala faitotoʻa." E mafai ona e saunia se ipu maoaʻe e faʻaaoga ai fua masani mai le seneturi lona 19, faʻapea foʻi ma le mulimuli i fautuaga faʻaonapo nei ma filifiliga kuka, faʻaaogaina o mea eseese ma mea teuteu, mea manogi ma mea manogi.

Manuia Kuka!

Send