Faʻafefea ona e pikiina piniki salmon i le fale - 12 laʻasaga i lea laasaga fua

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Salting piniki salmon i le fale vave ma suamalie e le o se faigata pisinisi. O le mea autu o le filifili lea i le auala o salting (mago poʻo masani ma brine).

Salting piniki saloni o se vave ma faigofie auala e kuka ai iʻa, faʻatagaina oe e teuina le maeʻa oloa i le pusaaisa mo ni nai aso. O iʻa masima e mafai ona tuʻuina atu o se ipu eseʻese, teuteuina i fualaʻau fou ma le tipolo, i panikeke ua faʻatumuina, salati, e avea ma mea autu e faʻaaoga ai pata sanuisi.

Mo le sauniuniga o le salmon piniki, masima ma le suka o loʻo faʻaaogaina (2 vaega taua) ma isi mea manogi e maua ai se tofo manogi manaia (mo se faʻataʻitaʻiga, coriander).

Salting tulafono ma fautuaga

O le saloni piniki fou ma malulu ma malulu e fetaui lelei mo le faʻamasima. O le faiga o le sauniaina o se ipu mai iʻa faʻaaliali i lalo maualalo o le vevela i le taimi lava maeʻa fasia e sili sili ona lelei, talu ai toetoe lava o meaola faʻaleagaina uma feoti o se faʻaiuga o le malulu.
E tatau ona fou le iʻa. E mafai ona e faʻailoaina le samani piniki lelei i fualaʻau mumu, ae le o le puaoa o mata ma le leai o se manogi leaga.
Mo salting, oe tatau ona faʻaaoga iʻa sili ona lelei laupepa mai faʻatuatuaina gaosi. O tagata le faʻatau faʻatau atu e faʻasusu loin lino piniki i se fofo faʻapitoa e faʻatele ai le mamafa.
E le fautuaina e te alu i se vave defrosting gaioiga (faʻaaogaina o le vai vevela po o se microwave oveni). E sili atu le faʻatali seʻi paʻu masani le iʻa (i totonu o le pusaaisa, ona i totonu lea o se ipu i luga o le laulau umukuka), e paleni ma faifai malie.
Ina ia aloese mai le faʻaleagaina o le tofo, masima i totonu o se ipu tioata. Aloese mai uamea ma palasitika ipu.
Mo se tofo faʻapitoa ma le manogi, faʻaaoga lelei kalala kalaka ma fualaʻau fou peʻa oona.
E le fautuaina e faʻaaoga le masima faʻasolo i le masima.
Teu iʻa masima i totonu o le pusaaisa. Aua le tuʻuina meaʻai i totonu o le pusaʻaisa e faʻalautele ai le ola.
Lemon sua ma le apple cider vineka o ni mea aoga sili atu e atili ai ona malulu ma vaivai lau iʻa.
Faʻaoga seleulu e faʻafaigofie ai ona aveʻese ia lauulu. Afai e aveʻese ma se naifi, ia e faʻaeteete neʻi e faʻaletonu ona faʻaleagaina le paʻu moli oona.

Kalori mea i totonu o masima piniki masima

O le samani piniki o se punavai o ni polotini faigofie lava ona faʻaleagaina (22 kalama i le 100 kalama). Iʻa auai i meaʻai meaʻai meaʻai, e tele ituaiga o faʻaaoga i kuka.

O le kalori mea i totonu o masima piniki masima tusa ma le 160-170 kilocalories ile 100 kalama

... Ole tele ole kalone e maua mai ile polotini. O le gaʻo e tusa ma le 9 kalama i le 100 kalama o oloa. O le iʻa e le aofia ai gaʻo gaʻo.

Le fua saosaoa ma sili ona suamalie fua mo le mama masima masima

fualaʻau piniki piniki 1200 g
masima 2 kulimi. l.
suka 2 kulimi. l.
coriander 4 pcs
pepelu uliuli 6 pcs
suauʻu fualaʻau 1.5 kulimi. l.

Kaloriia: 154 kcal

Polotini: 19.5 g

Gaʻo: 6.2 g

Karbohidates: 4.8 g

Ou te inuina fou saloni piniki malulu (faʻamamaina) mamafa i le 1.2 kg. Ou te aveʻese le paʻu. Ou te tuueseese le sirloin mai ivi.
Na ou tipiina le fasipepa i ni fasi foliga tutusa (faʻafesagai ma le tumutumu).
I se isi pesini, ou te palu masima ma le suka. Ou te liligiina fatu koriander ma peppercorn uliuli.
Liligi le paluga faʻaiʻu i le pito i lalo o le ipu malamalama. Ou te fofola le iʻa i totonu o le tutusa vaega ina ia leai se tasi fasi faʻapipiʻi le isi. Ou te faia se isi vaega o masima, suka, pepa ma le kulisi. Ona liligi lea i le suauʻu fualaʻau, ufiufi ma tuʻu i totonu o le pusaaisa.
E mafai ona e 'aina masima mama ma masima piniki manogi pe a maeʻa le 18-20 itula.

Fua masani

O le faʻaaliga autu lava o le kuka o le leai lea o ni mea manogi le manaʻomia. I le fua masani, o le tofo manaia o le saloni piniki o lo oi luma.

Vaega:

Faʻatumuina o samani piniki - 1 kg,
Masima - 2 sipuni tele
Suka - 1 sipuni
Suauʻu fualaʻau - 100 ml.

Faʻafefea ona kuka:

Ia mautinoa e aumai mea tioata mo le kuka.

Ina ia sefe le taimi, ou te aveina se fagogo iʻa aunoa ma se iʻu ma le ulu. Ou vavaeina i ni vaega. O le mafiafia masani o 3 cm.
Ou te lafoina vaega sirloin i se pesini o loʻo fefiloi ai le masima ma le suka. Uʻu ma faataavale fasi i totonu o se ipu. Ou te seeina i se isi ipu. Ou te sasaaina i le suauʻu fualaʻau. Fafasi sina masima i luga.
Ou te tapunia le ipu ma se tapuni. Ou te tuua e piki le pikiina mo le 120-180 minute i le umukuka. Ona ou tuʻuina lea i totonu o le pusaaisa mo le 24 itula.

Faia!

Masima piniki masima i le masima ma le suka

Vaega:

Iʻa (faʻatumu) - 1 kg,
Vai - 1 l,
Suka - 200 g
Masima - 200 g.

Sauniuniga:

Na ou tipiina le pito i lalo o le salmon fillet i totonu o fasi mama o le feololo tele. Ou te le aveʻese le paʻu.
Ou te sasaaina le vai i se ipu ipu ese. Na ou salalau le aofaʻi faʻapitoa o suka ma masima. Faʻafefiloi maeʻa seʻia maeʻa maeʻa mea.
Sa ou tuuina fasi iʻa i le vaimasima. Marina 3-4 itula. Ou te sasaina le vai ma tuʻu le iʻa i luga o le laulau.

Vitio sauniuniga

Masima atoa salmon piniki

Vaega:

Salmon piniki (iʻa atoa) - 1 kg,
Suka - 25 g
Masima - 60 g
Lau Bay - 2 fasi,
Allspice - 6 pi.

Sauniuniga:

Ou te faʻapunaina le iʻa. Ou te fasimea le tino oti, aveʻese vaega le manaʻomia (siʻusiʻu, fins, ulu). Ou te aveese ma le faʻaeteete totonu. Vaʻavaʻai ma le faʻaeteete le iʻa tipi i lalo o le vai tafe. Ou te faʻatagaina le suavai faʻaalu, faʻamamago.
Ua amata ona ou faʻamama le paʻu. Ou te pries ese i se naifi maʻai, aveʻese le paʻu. Ou te vaevaeina le iʻa i ni vaega se lua. Ave lemu i fafo ponaivi ma le tuasivi. A maeʻa sauniuniga, e 2 fasimoli lapopoʻa o iʻa o le a mauaina.
O loʻo ou sauniina se paluga mo salting mai le sipuni suka, 60 kalama o le masima ma le allspice. Ou te faataavaleina vaega o iʻa i itu uma e lua. Sa ou tuuina i totonu o se pesini enamel. I se faʻaopopoga, ou te tuʻu faga laʻau (2 fasi e tusa ma le fua).
Ou te ufiufi le ipu i se tapuni ma tuu i le masima mo le 24 itula, tuu i totonu o le pusaaisa.
A maeʻa le 1 aso, ona ou aveina lea i fafo ipu ma fiafia i le samani piniki masima manogi ma manogi.

Faʻafefea ona faʻamasima masima masima i fasi fasi suauʻu tipolo

Vaega:

Iʻa - 1 kg
Lemon - 1 fasi,
Sate - 2 sipuni
Suka - 1 sipuni ti
Suauu Sunflower - 150 g.

Sauniuniga:

Ou tipiina le samani piniki, aveʻese vaega faʻaopoopo: siʻusiʻu, ulu ma fins. Ou te fufulu mama.
Ou te faʻasaʻolotoina le fusi mai le tumutumu ma ponaivi. Ou aveese loʻu paʻu. Ou te faia ma le faʻaeteete ma lemu, ina neʻi faʻateʻa faʻafuaseʻi le pulupulu samani pulp ma le paʻu.
Na ou tipiina le ato ua maeʻa ma se naifi maʻai i fasi fasi 5- pe 6-cm le mafiafia.
Na ou tuʻuina i luga o le ipu, faʻapipiʻi le masima ma tuʻu le suka. Ou te faʻagaeʻeina vaega o le salmon piniki ma le sipuni laupapa, e aunoa ma le faʻaleagaina o le iʻa.
Laʻu tipolo pula. Na ou tipiina i totonu o ni manoa manifinifi mama, aveʻese fatu.
Sa ou tuuina le salona piniki masima ma lole i totonu o se fagu tioata. Muamua, ni nai fasi iʻa, ona 3-4 manifinifi tipolo tipolo. Ou te toe faia le gaioiga seʻia maeʻa mea aoga. Ou te faia se vaega o tipolo i luga.
Ou te faʻatumuina le iʻa i le sunflower oil, ua lava le 150 kalama.
Ou te tapunia le fagu, tuu i totonu o le pusaaisa mo le 24 itula.

Vitio fua

O le aso e sosoʻo ai, e mafai ona e 'ai iʻa masima ma le tipolo. E i ai foi ituaiga fua mo salting mackerel ma herring.

Fua mo le salting piniki salmon fillet ma sosi sausisi

Vaega:

Salmon piniki - 1 kg,
Suka - 3 sipuni
Masima - 3 sipuni tele
Suauʻu olive - 5 sipuni tele
Aneto e tofo.

Mo le sauosi:

Sinapi vevela - 1 sipuni tele
Sinapi suamalie - 1 sipuni
Vineka - 2 sipuni tele
Suauʻu olive - 80 g.

Sauniuniga:

E matua faigofie lava ona aveʻese mai totonu mai iʻa faʻaʻaisa, ae leʻo liu atoa.

Ou te faʻamamaina le iʻa mai una, manava ma faʻateʻa. Ou te aveʻese le paʻu, aveʻese le tumutumu ma ponaivi. Matua fufulu le sirloin.
Ina ua uma ona mauaina le sirloin leai ni pulou, ou alu loa i le fasi. Sa ou tipiina i ni mea mama o le tutusa tele.
Ou te ave se ulo lapoʻa. Ou te gaʻoina pito i le suauʻu olive, sasaʻa se vaega i lalo. Ou te tuʻuina vaega i totonu o faʻaputuga, faʻaopopo fualaʻau aneto, suka ma masima. Ou te tapunia le apa i se tapuni. Na ou tuʻuina i le pusaaisa mo le 48 itula.

Ou te tautuaina le iʻa masima ma se sosi faʻapitoa e faia mai le vineta, lua ituaiga o sinapi ma le suauʻu olive. Ua lava e faʻafefiloi vaega i se isi pusa.

Faʻafefea e pikiina piniki salmon "i lalo o salmon" i le suauʻu

Pink salmon o se taugofie fesuiaʻi i le sili atu taugata iʻa o le aiga Salmon. E maualalo i le salmon i le tofo, ae ona o lona temokalasi tau ma maualuga faʻateleina, e foliga sili atu ona lelei i le sauniuniga o aso uma ipu.

E kuka le samani piniki manaia "i lalo o le salmon", e tatau ona e ave ni iʻa lelei ma fou ma se mafiafia faʻusaga, lanu laugatasia e aunoa ma pupula ma le le masani ai paolo. A faʻatau se iʻa ma le ulu, faʻalogo i mata (e tatau ona malamalama, aua le toto pe faʻapogoa).

Vaega:

Faʻatumu - 1 kg,
Suauʻu fualaʻau - 100 ml,
Vai faʻapuna - 1.3 l,
Masima - 5 sipuni tele
Punou - 1 ulu,
Lemon o le afa o le fualaʻau
Laʻau fou e tofoina.

Sauniuniga:

Na ou tipiina le fasipepa i ni mea matagofie e tutusa le tele. Na ou tiaʻia.
Ou te liliu atu i le sauniuniga o le salting solution. Faʻasusu i le masima i totonu o le vaivela. Ou te fufui fasimea salona piniki i le vai masima mo le 7-9 minute.
Ou te aveina i fafo, tuʻu le vai faʻaalu ma fufui i solo pepa e faʻateʻa ai le masima tele.
Ou te aveina ipu matagofie. Sa ou fofola iʻa masima i faaputuga. Ou te faʻasuina vai taʻitasi o le saloni piniki ma le suauʻu fualaʻau. Ou te lafoina le ipu maeʻa i le pusaaisa mo le 1 itula.

Ou te tautuaina le samani piniki maluluina ma masima i luga o le laulau, teuteuina i lemi tipolo, manifinifi afa-mama o aniani ma fou herbs.

Salmon piniki masima i le 1 itula

Vaega:

Faʻatumu iʻa aisa - 800 g,
Vai - 400 ml,
Sate - 2 sipuni
Suauʻu olive - 100 ml.

Sauniuniga:

Ou te le defrost le faʻatumu atoa ina ia faigofie ai ona tipi i ni vaega. Na ou tuʻu ese mea lelei.
Saunia fofo masima. Ou te faʻagaeʻeina ni sipuni tetele se 2 o le masima i le 400 ml o le vai mafanafana vela. Fufui le pateta fualaʻau e siaki pe lava le faʻamasima. A faʻapea e opeopea le fualaʻau, e mafai ona amata ona faʻasima.
Ou te fufui le salona piniki mo le 6-7 minute i le tali sauni ma le masima.
Ou te puʻeina, faʻamago i totonu o le vai malu malulu e fufulu ese ai masima. Faʻamamago i solo pepa i le umukuka poʻo solo, aveese vai.
Ou te lafoina i latou i ni vaega i totonu o se ipu tioata, faʻaopopo le suauʻu olive. Ou salalau uma salemoni piniki ma sasaa uma le suauʻu olive. Tuʻu i totonu o le pusaaisa mo le 40 minute.

Ina ua maeʻa le taimi atofaina, ou te aumaia mai le pusaaisa ma faʻaaoga i salati pe mo le faia o sanuisi manaia. Manuia le taumafataga!

Le masani ai fua ma sosi momi

Vaega:

Iʻa fou - 1 kg,
Laulau masima - 100 g
Suka - 1 sipuni tele
Lanumoli - 2 mea,
Aneto - 1 fusi.

Mo le sauosi:

Sinapi ma fatu (Farani) - 20 g,
Meli - 20 g
Vineka - 20 g
Suauʻu olive - 40 g.

Sauniuniga:

Ou te fufuluina le iʻa, aveʻese vaega tele, fufulu maeʻa. Ou te faʻamamago le pepa faʻatumu i solo pepa.
Ou te tipiina moli i fasi manifinifi.
Ou oloina le fagu i le paluga suka ma le masima. E alu loʻu taimi, ou te faia ma le faʻaeteete ina ia faʻamasima atoa le iʻa.
Na ou tuʻuina le samani piniki i totonu o le ipu ipu, faʻaopopo aneto lelei. Ou te tuuina fasi manifi o moli i luga.
Na ou tuʻuina i totonu o le pusaaisa mo le 24 itula.
Saunia sosi mo iʻa masima. I totonu o se tamai ipu ou te faʻagaeʻeina le fuata Farani ma le meli. Ou te faʻaopopoina le vineta ma le suauʻu olive i le paluga. Faʻafefiloi maeʻaeʻa.

Tuʻuina atu le ipu faatasi ma se sosi e le masani ai.

Faamasima masima metotia

Vaega:

Fagotaga iʻa - 1 kg,
Masima - 2 sipuni tele
Suka - 1 sipuni
Eleele pepa - 5 g
Lau Bay - 2 fasi,
Allspice - 5 pi.

Sauniuniga:

Ou te fufulu ma le faʻaeteete le iʻa, aveʻese fins ma le ulu. Na ou tipi umi atu i ni fasi lapopoa se 2. Ou te aveese ponaivi ponaivi ma le tuasivi.
I se isi ipu, ou te saunia ai se paluga o masima, suka, se faʻasusu o le eleele uliuli pepa, bay bay ma ni nai pi o allspice. Ou te faʻaoso.
Lulu fasi fasi i itu uma e lua. Ou te gaugau ma tuu i lalo o le saua mo le 24 itula. Ina ua maeʻa le taimi atofaina, sa ou tipiina ni vaega ma tautua.

E ese le faigofie o le pikiina o le susu sukalati piniki

A masima, e sili le faʻaoga susu mai iʻa fou. A maeʻa ona aveʻese le oloa, fufulu faʻasolo i lalo ole vai tafe. E sili atu le faʻaauau i le kuka na o le pe a o le susu e matua mago. E faigofie ma faʻafoliga e mafai. Moni, e te manaʻo e faʻatali ile 2 aso.

Vaega:

Susu - 400 g,
Suka - 20 g
Masima - 20 g.

Sauniuniga:

Sa ou tuʻuina atoa le fufuluina ma faʻamago susu i totonu o se koneteina.
Fafasi i se paluga mago o le masima ma le suka. Faʻaopopo le pepa poʻo isi mea manogi e te fiafia iai pe a manaʻomia. Ou te tapunia le koneteina ma se tapuni. Ou te luluina i le tele o taimi.
Na ou tuʻuina le container i totonu o le pusaaisa tapuni mo le 48 itula. Mai lea taimi i lea taimi ou te tatalaina le tapuni e aunoa ma le aumaia i fafo o le konateina.
A maeʻa aso e 2, ua sauni le susu mo le taumafa.

Susu susu

Se fua e sili atu ona manaia mo le faia o le susu piniki salmon ma le faʻaopopoina o aniani ma le vineta.

Vaega:

Susu - 200 g,
Aniani - afa ulu,
Vineka 3% - 150 g,
Masima - 10 g
Pepelu uliuli - 5 fasi,
Lemon, fualaʻau fou - mo teuteuga.

Sauniuniga:

Ou te faʻaopopoina faʻamaeʻaina susu i se ipu mama o le enamel.
Ou te liligi i le vineta, tuʻu se aniani tipiina. Masima ma togi i totonu le peppercorn uliuli. Ou te palu lemu.
Ou te lafoina i le pusaaisa mo le 7-9 itula.
Pe a tautua, teuteu i kulimi tipolo ma lala o laulaʻau fou (e tofo).

O le samani piniki o se iʻa mumu mataʻutia ma e matua taugofie lava, i lima o se faletua tomai, o le a liua i se meaai lelei. Fiafia kuka faʻavae i luga o se tasi o fua na faʻaalia. Ia maua se laki!

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