Carbonara pasta - o laʻasaga i lea laasaga fua, sauces, tips

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Italia chef iloa iloa fai carbonara pasta i le fale. I taumafa Italia, e anoanoaʻi fua o fua mo le faia o pasta, ma o le pito i luga e taofi e le carbonara pasta, o se ipu o spaghetti, bacon ma fuamoa sisi

O Carbonara na aliali mai i Italia i le ogatotonu o le seneturi talu ai ma na vave ona lauiloa i atunuu uma o le lalolagi. O fua kuka e masani lava ona tutusa, seʻi vagana ai ni manatu. O le mea taua o le spaghetti e kuka i le taimi e tasi ma le faʻatumuina.

Faʻapipiʻi carbonara masani

Tala faʻasolopito e masani, e le mafai ona e faʻaopoopoina se mea ii. O aiga uma e fiafia i le carbonara.

pasta 500 g
gaʻo gaʻo poʻo le bacon 250 g
fuamoa 2 pcs
moa fuamoa 5 pcs
suauʻu olive 1 tsp
grated parmesan 250 g
masima, mea manogi e tofo i ai

Kaloriia: 347 kcal

Polotini: 16.4 g

Gaʻo: 18.7 g

Karbohidates: 26.8 g

Faʻapuna le spaghetti i le masani auala. I le taimi ua latou sauni ai, le sosi tatau foi ona sauni, ia mautinoa ia siaki le taimi kuka i luga o le afifi. Afai e le atoa se sefulu minute e kuka ai le pasta, amata loa le faʻatumu i sina taimi muamua atu.
A o kuka le spaghetti, fai le sosi. Faʻavevela le suauʻu olive i totonu o le lapisi ma faʻaopopo lelei le ala gaʻo. A maeʻa falai, faʻasolo atu le fusi i se ipu. A maalili loa, faʻafefiloi ma fuamoa ma sisi kesi. Faapipii le tele, sasaa i ni sipuni sipuni o le vai ma palu.
Aua le faʻamamaina le spaghetti maeʻa i totonu o le colander pe faʻamama. Faʻaaoga lua sipuni, tuu i luga o se ipu tele ma luga ma le faʻatumuina. Liligi i totonu le fuamoa fuamoa i luga. O le vevela o le a faia le toega o le galuega. O le a mafiafia fuamoa ma o le sisi o le a liusuavai mo se suamalie faapipii carbonara.

Pasta carbonara i totonu o se kuka lemu

Faʻaaogaina se multicooker faia ai le lelei meaʻai o le pasta sili ona taua. Ou te faamoemoe o loʻo ia te oe se metotia na e te mafaia. Afai ole carbonara spaghetti e le ofi i totonu o le koneteina, talepe loa.

Vaega:

Spaghetti - 250 g.
Aamu ulaula mata - 250 g.
Kaliki - 3 tina uʻamea.
Kulimi 30% - 250 ml.
Manogi ketchup - 2 kulimi sipuni
Parmesan - 150 g.
Suauʻu olive, basil, masima.

Sauniuniga:

Tipi le ham i ni fasi manifinifi ma falai i totonu o se kuka faifaimalie mo le sefulu minute, ki luga o le taoina auala. Ona lafo lea o le kaliki pasi i totonu o le fetaomi i le koneteina ma falai mo ni nai minute.
Faʻaopopo le kulimi faʻatasi ai ma le ketchup, masima ma le faʻamanogiina, faʻamalosi ma faʻatali mo le faʻafefiloi e mafiafia. O le taimi lava e saʻo ai le sosi i taimi uma, faʻaopopo le sisi ma faʻaoso.
Tuu le spaghetti i luga o le sosi ma sasaʻa vai pupuna i luga seʻia oʻo ina lilofia atoa le vai. Faatali mo le pasta faʻamalulu, ona faʻagaeʻe lea ma ki le kuka kuka auala.
A oso le leo o le kuka lemu, tuʻu le carbonara pasta i luga o se ipu, faʻapipiʻi ma sisi sisi ma teuteuina i laʻau fualaʻau.

Vitio fua

Faʻafefea ona fai shrimp carbonara pasta

O le fua masani pasta na ou faʻasoaina i luga e lauiloa i tagata Italia. Ae o le toʻatele o latou e faʻaaogaina le sili atu nai lo bacon e faia carbonara. Faʻamalosi tagata poto i kuka i taimi o faʻataʻitaʻiga e faʻaopopo i ai meaʻai i le ipu, e aofia ai ma ula.

Vaega:

Spaghetti - 250 g.
Bacon - 200 g.
Kulimi 20% - 100 ml.
Uafu aisa - 300 g.
Parmesan - 70 g.
Laau Italia, masima ma le pepa.

Sauniuniga:

Muamua, aumai le kulimi i se pupuna i totonu o se tamai ulo. Faʻatasia i latou ma sisi kesi ma kuka mo le sefulu minute. I le taimi o le kuka, 'otiʻoti le bacon i ni manifinifi cubes, fasi pepa poʻo ni fasi.
Saunia le ulavavale i totonu o se isi koneteina mulimuli i faʻatonuga o le afifi. I le avea ai o se tulafono, ua lava na faʻapuna latou i vai masima faʻapuna. E te le tau faʻapipiʻi lau lau i le vai, o le a iai se faʻaletonu i le manogi o le sosi kulimi ma le sami.
I le pesini lona tolu, faʻapuna le spaghetti toetoe lava a oʻo ina vaivai, ae le o atoa. Faʻaopopo le ula ma le sosi ia latou. Manatua, o itumalo uma carbonaras e kuka i le taimi e tasi.

Talosia e te le maua se faigata i le faia o ulaula carbonara. Afai ua le manuia le taumafaiga muamua, aua le faʻavaivai ma kuka le pasta, ma le isi taimi, pe a maeʻa ona e galue i mea sese ma faitau laʻu fautuaga, ia maua le iʻuga. O le kuka o se saienisi faigata, o ona tumutumu maualuluga e na o le lototele ma finafinau lava chef.

Sauasi mo pasta Italia

O le sosi o se soa taua tele i le pasta Italia, ae le naʻo le carbonara. Ma gourmets manatu i ai o le fatu o le ipu.

Mo le sauniuni o sosi, tagata faʻaaogaina kuka e faʻaaogaina ai le tele o oloa, e aofia ai fualaʻau, fuamoa, fualaʻau, sisi, aano o manufasi ma figota o le sami. O loʻo iai foʻi mea masani - suauʻu olive, sisi faigata parmesan, ground pepper, nutmeg, basil ma kaliki.

Pasta ma sisi ma aano o manu o se maualuga-kalori ipu. Afai o loʻo e vaʻai e faʻaalu le paʻu pe faʻatumauina lau ata, sui mea nei i le sosi faʻavae i luga o laʻau, nati ma fualaʻau.

Sosi Bolognese

O le sosi Bolognese o le sili ona taatele, e sili atu foi ona lauiloa nai lo carbonara. O tagata poto i le umukuka e mafai ona kuka ni mea maoaʻe i lona faʻavae, e aofia ai ma pasta Italia. O le a ou faʻasoa atu le faiga kuka.

Vaega:

Povi pipi - 250 g.
Tato - 8 pcs.
Kaliki - 1 lapisi lapoa.
Parmesan - 100 g.
Uaina mumu - 0.5 ipu.
Sulphur pepa, oregano, basil.

Sauniuniga:

Muamua, falai le aano o manu fasi i le suauʻu olive. Liligi le uaina i totonu o le tanoa, tuʻimomomoina paluga i le tui ma faʻatali mo le suavai faʻapusa.
Faʻaopopo tamato tomini i le aano o manu fasi, faʻagaeʻe ma faʻapipiʻi i luga ole vevela laititi mo le afa itula. Aua le faʻaaogaina tamato faapipii ae le o tamato fou. Lenei o le a faʻaleagaina le tofo o le bolognese.
Faʻaopopo kaliki tipiina ma mea manogi ma palu mo le sefulu minute.
Faʻaaoga le Parmesan mulimuli, faʻapipi le sisi i luga o le pasta ma le sosi.

Carbonara sosi

Carbonara sosi e le itiiti ifo lauiloa. E tautuaina ma le spaghetti, ae e lelei foi ma isi mea suamalie. Creamy carbonara o loʻo i ai se tamaoaiga tofo e gourmets alofa. E oʻo foi i se samani tunu e le mafai ona faʻatusatusa iai.

Vaega:

Kulimi - 100 ml.
Ham - 75 g.
Bacon - 75 g.
Fuamoa - 3 pcs.
Aniani - 1 ulu.
Kaliki - 2 tina uʻamea.
Sisi - 50 g.
Suauʻu olive - 50 ml.
Pasila, pepa, masima.

Sauniuniga:

Fofoʻe le pulupulu ma tipi i vaega e fa. Lafo le kaliki i se lapisi ma le suauʻu vevela. A uma ona faʻaliliu atu le manogi i le suauʻu, aveʻese le kalapu.
Tipi le ham ma le bacon pe a manaʻomia. O le tipiina foliga e le afaina. Mo carbonara, cubes, fasi pepa poʻo laʻau e talafeagai. Liligi le aano o manufasi i totonu o le apa.
Faʻaopopo aniani tataina i aano o manu ma palu mo ni nai minute. Faʻaopopo masima i se koneteina faʻatasi ai ma kulimi, sisi kesi, fuamoa ma palu.
Ile taimi nei, tuʻu le pasta ia kuka seʻia kuka le afa ile pesini, ufiufi ma le tapuni ma faʻatali ile lima minute. I lenei taimi, o le fuamoa o le a mafiafia le carbonara. E totoe e teuteu le ipu ma grated sisi, basil ma vaitau ma le pepa.

Pesto

O le supa pesto e maua ai iʻa ma aano o manufasi se ituaiga eseese, ae e faʻalelei lava ma le pasta. O le sauniuni o le pesto e laiti, e te le manaʻomia foi se ogaumu kesi.

Vaega:

Parmesan - 50 g.
Kaliki - 2 cloves.
Le sua o le afa lemoni.
Suauʻu olive - 100 ml.
Nati pi - 50 g.
Pasila - 1 fusi.

Sauniuniga:

Saunia muamua le ipu ipu. Fofo ma tipi le kaliki, ma fufulu le basili, mago ma tata lelei. Tuufaatasi mea aoga, faʻaopopo le sisi uunu ma olo i se sima.
Faʻaopopo le suauʻu i le mea e tupu ma palu faʻatasi. Oe o le a maua se paluga homogeneous. E totoe e faʻamasima le pesto ma faʻasusu i le sua o le tipolo. E mafai ona e tautua ma soʻo se ipu vevela, croutons ma pasta foi.

Vitio fua

Supa pulou

Boletus pulou e talafeagai mo le kukaina, ae afai e leai ni pulouaitu, champignons, e faʻatau atu i soʻo se supamaketi, e talafeagai foi.

Vaega:

Fugalaoa fou - 250 g.
Tino faʻatoʻa - 2 pcs.
Kaliki - 2 tina uʻamea.
Fualaʻau fualaʻau, mumu pepa, pasili, masima.

Sauniuniga:

Fofoʻe le pulou i solo solo susu ma aveʻese lalo o vae. Ou te le fautuaina le fufuluina o pulou, aua latou te mitiia le tele o susu ma leiloa lo latou tofo. A maeʻa le gaosi o le togavao, 'otiʻoti i ni fasi ma tuʻu ese.
Fai tisaini koluse i tumutumu o tamato na fufuluina ma fufui i le vai pupuna mo ni nai minute. Ona fufuluina lea i le vai malulu, fofo, aveʻese fatu ma tipi le aano i totonu o cubes.
Tuʻu le fualaʻau faʻafouina ma tataina kaliki i totonu o le apa ma falai i le suauʻu ma le mumu pepa. Faʻaopopo fualaʻau faʻamamaina i lenei, faʻagaeʻe ma falai mo le lima minute i le vevela tele.
E totoe e sausau le supa supa ma le pasili, faʻaopopo tamato, masima, vaitau ma le pepa ma faʻatali mo ni nai minute.

E leʻo se lisi atoa o fua o fua, ae o nei filifiliga e lava mo le tele o menusisi o aso uma. Afai e utiuti le pasta, kuka le aano i Farani. Lenei o le a faia ai se taumafataga Europa.

Faʻafefea ona 'ai le pasta ae le maua le mamafa?

Pasta ipu o lanu eseese, lapoa ma foliga i Italia ua taʻua o pasta. Tagata Italia e 'aina nei meaʻai matagofie matagofie i soʻo se taimi, soʻo se mea, ae o loʻo faʻaauau pea ona lalelei ma manifinifi. Ou te manatu ua latou iloa ni mea lilo. Ma e moni lava.

I Italia, o pasta na faia mai le durum saito, e le fesoasoani i le mamafa o le tino. Muamua lava, o le fua mo le pasta na aofia ai le faʻaogaina o le falaoamata, suauʻu fualaʻau, vai ma masima. O lea ua faʻaopopo fuamoa ia i latou faʻatasi ma mea manogi, laʻau ma mea faʻaopopo.

Faʻaaoga i taimi uma se spice, herbs, ma fualaʻau sosi e faʻatumu ai lou pasta. I nisi tulaga, Italia faʻaopopo sisi, nati, aano o manufasi, figota o le sami, puloua ma bacon ia.

E lelei le pasta mo oe?

Nei e uiga i le penefiti penefiti. Afai ole faʻavae e faʻavae ile durum palaoa, e aoga le pasta. Lenei ituaiga o pasta i le tulaga o se tutoatasi ipu e faʻailoa mai e le maualalo kalori mea. Latou te mauoa i vitamini, polotini ma fesoasoani tauivi vaivai. O loʻo iai foʻi minerale faʻatasi ai ma gaʻo oona, e le faʻateleina ai le suka.

E fautuaina le 'ai o le pasta i taimi masani e aloese ai mai faʻafitauli i le fatu ma faʻaititia ai le ono maua i faʻamaʻi e mafua mai i faʻamaʻi saoloto.

Afai e te fiafia e 'ai pasta faʻatasi ma sosi eseese, mo se faʻataʻitaʻiga, carbonara poʻo le bolognese, galo e uiga i mea lelei aoga. Ole pasta masani ose oloa maualuga kalori, ma a tuʻufaʻatasia ma le ketchup poʻo le mayonnaise, e faʻateleina le maualuga o le afaina. Ae afai o loʻo e sailia ia maua le mamafa, o se sili lelei filifiliga lenei.

O le masani ai e le o le durum pasta pasta e matua laititi lava le fiber, e oʻo foʻi i le tuʻufaʻatasia o le oloa i meaʻai e afaina ai le soifua maloloina ma foliga.

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