Faʻafefea ona kuka le pololei Ozbek beef pilaf

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Faʻafefea ona fai pilaf ia avea ma mea teuteu teuteu, ae leʻo masani araisa faʻamago ma aano o manu? E faigofie lava! E manaʻomia le iloa o le subtleties o kuka, na sa masani ona faia e tagata atamamai tufuga mo seneturi.

I sasaʻe, e kuka le pilaf mai le mutton ma le iʻu gaʻo i luga o le auala tele. Mo le kukaina, o se aga masani le faʻaaogaina o puaa, povi, e oʻo foʻi i pato poʻo aano pipi. E liu suamalie ma e le masani ai i lana ia lava ala. Ina ia mafai ona liua le pilaf ia nutimomoia, faʻatumuina uma i mea manogi o ona mea totino, e manaʻomia le faʻamasaniina o oe i le kukaina o tekinolosi ma faʻaoga i le faʻataʻitaʻiga.

Toleniga

Ina ia matua suamalie ma nutimomoia le pilaf, e taua le filifilia o mea saʻo.

O le aano e tatau ona sua. O le scapula, ua, poʻo le dorsal notch o le a faia.
Mo pilaf crumbly, filifili le araisa lelei. Saito umi poʻo le faʻataʻamilomilo ma le maualalo mea faʻamanu o le a faia. E sili atu le filifilia o manino fatu e vaʻaia manino pe a faʻatusatusa i isi ituaiga. E lapopoa atu, aua le faʻapuna i luga ole togafitiga vevela i se taimi umi, aʻo mitiia lelei le vai ma tumau malepelepe peʻa maalili. A le o le tulaga lea, e tatau ona mulumulu lelei le araisa masani ma faʻasusu i le tele o taimi ile vai e aveʻese ai faʻamaʻa.
I tu ma aga, o le pilaf moni e kuka i luga o gaʻo o le siʻusiʻu gaʻo, ae o le fua masani e faʻaaogaina ai le suauʻu sunflower masani, sili atu e aunoa ma le faʻamatalaina o le manogi faʻapitoa, ina ia le faʻalavelaveina le manogi o le ipu.
E i ai le tulaga masani o mea manogi, ae le o le tapulaʻa, o le talimalo "lele o mafaufauga" e taua iinei, i le amanaʻia o le faapitoa tofoina o le aiga. Mea manogi masani e aofia ai le curry, kumina, pepa, barberry. Kumina (zira) - ia maua se tofo i sasaʻe (aua le sausauina, e iai lona manogi). Barberry - o le a maua ai sourness ma matagofie tala o le oona. E le gata i lea, latou te faʻaaogaina le saffron, thyme, turmeric (ia faʻaopopo le lanu auro).
Seti o fualaʻau. Kāloti o mea autu ia, tipi i ni fasipepa lapoʻa, o isi taimi i totonu o cubes (filifiliga). Leai valavala i le faiga kuka. Aniani i foliga o tamai afa mama. Garlic e tuu i totonu o se pulupulu atoa i se taimi faapitoa o kuka.
I nisi o fua, o loʻo i ai fualaʻau mamago: vine, prun, mago apricots - latou te aumaia se uiga ese suamalie faʻasaga i talaaga o isi vaega. Faʻaopopoina pe a maeʻa le gaseseina o aano o manu ma fualaʻau, a o leʻi sasaaina i le vai.
O le ipu autu o se lafo uʻamea po o le alumini ipu faʻaʻofu ma le mafiafia lalo. I le fale, o se falai uʻamea falai ma se mafiafia pito i lalo, o se mea e teu ai meaʻai, pei o se tamai pato, e talafeagai. E manaʻomia le mafiafia o le pito i lalo ina ia le mu ai le araisa, ae ia sosolo lemu ma tutusa. E le fautuaina e faʻaaoga ulo ma isi ipu ma se manifinifi i lalo, o mea ia o le araisa o le a mu ma o le a le oʻo atu i le tulaga manaʻomia.
O le lata i le taimi e kuka ai le 1 itula. O le taimi e faʻamoemoe i aano o manufasi filifilia ma araisa. O le ipu o loʻo fefete i luga o le maualalo vevela.

Lafoaʻi lapisi pisipisa lapisi i totonu o se apa

povi 600 g
aniani 1 pc
araisa 500 g
kāloti 1 pc
suauʻu fualaʻau 100 ml
kaliki 8 nifo.
masima, mea manogi e tofo i ai

Kaloriia: 219 kcal

Polotini: 7.9 g

Gaʻo: 3.9 g

Karbohidates: 38.8 g

Fofo ma fufulu fualaʻau. Oti le aniani i le afa mama, otioti kāloti i fasi pepa.
Tipi le aano o manu i ni fasi vaega o le tele manaomia.
Liligi suauʻu i totonu o se falai falai. Faatali mo le vevela. Faʻaopopo aniani ma falai seʻia lanu enaena auro.
Tuu le aano ma faʻaauau le falai seʻia faʻalanu.
Faʻaopopo karoti, faʻaauau le falai. Masima, faʻaopopo mea manogi. Liligi i totonu o le vai vevela, faʻatali mo se pupuna, tuʻu e mimiti mo le tusa o le afa itula.
Liligi araisa i totonu o le apa, faʻaopopo vai 2 cm luga o le araisa.
Tuʻu ia faʻapuna ma tuʻu e faʻapipiʻi luga o le vevela maualalo.
A ausa loa le suavai, fai ni pu i le araisa ma faʻaopopo le kaliki.
Siaki le sauniuni ma faʻamamaina atoa le suavai. Tuʻu i le tulaga ma le tapuni tapuni.

Lafoaʻi masani povi pilaf i totonu o se ulo

O le pilaf atoatoa e maua i totonu o le ulo, ae e le afaina pe a le o i ai. E faʻatagaina foʻi le kukaina i totonu o se apa. Pau lava le tuutuuga o le apa e tatau ona i ai se mafiafia (faʻalua) lalo. Masani uamea stainless.

Vaega:

aano o manu - 0.6 kg;
tasi karoti feololo;
araisa - 0.45 kg;
mea manogi;
1 aniani;
masima;
kaliki - ni ulugaliʻi;
suauʻu - 110-120 ml;
vai

Faʻafefea ona kuka:

Fofo ma fufulu fualaʻau. Otioti le karoti i ni fasi pepa uumi. Aniani - i le afa afa.
Fofoʻe le aano mai le ata ma oti i fasi 2x2. O aano o manufasi e tipi lelei o le a le sua tele.
Fufulu le araisa i le tele o taimi. E le manaʻomia le fufuluina ole ituaiga uigi.
Liligi le suauʻu i totonu o se ulo, vevela ma faʻaopopo aniani. Falai se ia lanu enaena auro.
Faʻaopopo aano o manu fasi. A lanu enaena, faʻaopopo karoti. Vaitaimi ma masima ma mea manogi.
A falai mea uma, sasaa i lalo ni nai ipu vai vevela ma totogi pe a ma le afa itula.
Faʻaopopo le araisa fufulu. Faʻaalu i luga suavai pe a manaʻomia. O le maualuga o le vai e tatau ona 2 cm luga atu o araisa.
A maeʻa ona faʻapuna, tuʻu e faʻapipiʻi luga o le vevela maualalo seʻia oʻo ina vela atoa le suavai.
Faʻaputuputu pilaf ma se faʻaseʻe, faia ni pu, tuu ni fasi kalama i totonu. E ufiufi i se tapuni.
Siaki pe o le suavai i lalo o le ulo ua maeʻa ausa ma ua kuka le araisa. A uma ona tape, tuʻu le faʻavaʻa.

Lafila manaia i totonu o le ulo

O le kukaina o le pilaf i totonu o se ipu agaʻi i sasaʻe - o se ulo - e le mafaagaloina le manaia.

Vaega:

povi - 0.55 kg;
kāloti - feololo;
araisa - 0.45 kg;
barberry - o se sipuni ti;
tasi le aniani tele;
zira - i le pito o le sipuni;
lega - 0.3 tsp;
pepa;
suauʻu fualaʻau - 140 ml;
ni ulugaliʻi papala;
masima

Sauniuniga:

Fufulu ma fofo fualaʻau. Oti kaloti i fasi pepa, aniani i le afa mama.
Tipi le povi i ni vaega laiti ina ia tumau ai le susua.
Faʻavevela le ulo i le suauʻu luga o le afi. Fa falai le aniani seia lanu enaena auro.
Faʻaopopo aano o manu ma falai seʻia lanu enaena auro.
Faʻaopopo karoti, mea manogi ma falai pe a ma le 15 minute.
Liligi i totonu o le vai vevela, simmer pe a ma le afa itula. E tatau ona vaivai le povi.
Fufulu le araisa. Faʻasusu fatu opaque i le tele o taimi ile vai.
Faʻaopopo i le kalone. Luga i luga ma vevela vai pe a manaʻomia. O le maualuga o le vai e tatau ona 2 cm luga atu o araisa. Aua le faʻafefiloi mea i totonu o le ulo.
Ufiufi, a uma ona pupuna, tuʻu e magoto seʻia mou ese atoa le suavai.
A leai se vai, fai ni pu i le araisa ma tuʻu i totonu fasi kaliki.
Siaki i le sipuni, pe a faʻapuna uma le suavai, taumafai mo le sauni. Tape, tuʻu e faʻalili i lalo o le tapuni tapuni.

Faʻafefea ona kuka pilaf povi i se kuka lemu

Pilaf i se multicooker o le a sefe taimi ma taumafaiga a le talimalo talimalo. O le tele o le pesini e 5 lita.

Vaega:

aano o manu - 0.44 kg;
kāloti - 1 pc.
araisa - 0.3 kg;
aniani - 1 pc.;
mea manogi;
suauʻu - 80 ml;
kaliki;
masima

Sauniuniga:

Fofo ma tipi fualaʻau. Karoti i le tulaga o straw, aniani i le afa mama.
Tipi le aano o manu i le tele o le keneni.
Susu le Multicooker mo le "Fry" mode. Faʻaopopo le suauʻu.
A maeʻa le vevela, amata ona falai le aniani. Ona faʻataʻoto lea o le povi ma falai seʻia lanu enaena auro.
Falai o kāloti. Vaitaimi ma masima, faʻaopopo mea manogi.
Tuu le araisa mulumulu i luga o le aano.
Liligi vevela vevela i luga i le 2 cm luga o le araisa.
Faʻaopopo chives.
Tapuni, ki le "Pilaf" mode.
A maeʻa le faigamalo, tuʻu le faʻamama mo le 30 minute e aunoa ma le tatalaina o tapuni.

Aano ole kalori

O le kalori mea i totonu o le moni Uzbek pilaf faalagolago i le gaʻo anotusi o aano o manu, ma i le averesi o 219 kcal i le 100 kalama. Atonu e fesuisuiaʻi faʻalagolago i mea faʻaopopo, mo se faʻataʻitaʻiga, fualaʻau mamago: vine, apricots mago, teu.

Fautuaga Aoga

Ua fautua mai le au tufuga i sasaʻe: a ausa le suavai, ao mai le pilaf ma se solo, fai ni pu ma tuu fasi kaliki i totonu.
A faʻapea e faʻaaogaina le araisa, e le tau faʻasusu.

Aua le fefe e kuka pilaf. Afai e le iʻu mai i le auala na e manaʻomia ai i le taimi muamua, oe le manaʻomia le le fiafia. E o mai uma ma le poto masani. Matou te taumafai ma faʻamalosia o matou tomai.

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