Faʻafefea ona masima gaʻo i le brine, ma kaliki, i se fagu, i aniani peels

O le faʻaauauina o le faʻatumuina o le "Recipe" vaega, na ou filifili ai e tusi se tala e faʻafefea ona suamalie masima gaʻo gaʻo i le fale. I totonu o le a ou avatu ai 5 laʻasaga i lea laasaga fua mo le kukaina o meaai ma mafaufau i aoga ma le afaina o le maseta masima.

E sauniuni ai le lapisi suamalie, e manaʻomia tele mea lelei. I atunuʻu eseʻese, e iai le tofo faʻapitoa i le gaʻo. E mafua lenei mea i le taumafataga o manu. I Iukureini, e fafagaina puaa i saito, ma e faʻaaoga e Belarusians ni pateta mo lea faʻamoemoe.

O le gaʻo palu e talafeagai mo le faʻamaluina ma e faigata tele ona faʻamautinoa pe a faʻatau e ala i le tuʻiina i se naifi poʻo se nifo. I le taimi e tasi, o le mea faigaluega o le faigaluega e le tatau ona faʻafetaiaʻia malosi tetee.

Fautuaga Aoga

• Vaʻai i le faʻailoga lelei. Aua le faʻatau se oloa e aunoa ma ia.
• Lard lelei i ai le paʻu vaivai, manifinifi (o le mafiafia, o le faigata o le ipu), paʻepaʻe ma se piniki lanu samasama, ma le i ai o se samasama samasama e faʻailoa mai o loʻo latou taumafai e faʻatau atu ia oe se tuai oloa.
• E faʻaalu gofie e le gaʻo le manogi o meaʻai lata mai. A e taunuʻu atu i le fale ua e iloa ua amata ona tumu, faʻataʻitaʻiga, ma iʻa, fufui i le vai faʻatasi ai ma le kaliki.
• Ou te fautuaina le faʻaaogaina oona masima mo le oloina. O le a faʻaopopo ai se tofo masima ma aveʻese tele susu.
• Ina ia faʻavave le salting, tipi le bacon i ni fasi. Fai se tui pe 'otiʻoti i fasi pepa taʻitasi, pe a manaʻomia. Aua le faʻasaoina masima. O mea masani o le a mitiia pei o le tele e manaʻomia, ae le mafai ona ova i luga. Masima i se nofoaga pogisa, a leai o le a faʻaliu samasama.

E pei ona faʻaalia i faʻataʻitaʻiga, tagata masima masima i auala eseese. O le a ou avatua ia te oe filifiliga lauiloa, ma oe, taʻitaʻia e au mea e te fiafia i ai ma agavaʻa, o le a filifilia le sili ona lelei.

Talu ai, na 'aʻai e tamaiti mea uma na tuʻuina i luga o le laulau, aua latou te leʻi tau pasi. Ua suia mea uma i le aluga o tausaga. Ma e ui lava e le 'aʻai laʻu fanau bacon, e masani ona ma fiafia ma loʻu toʻalua i lenei oloa. E faʻamanatu ai le taimi o tamaititi, pe a faʻafiafiaina matou e tinā i le lapisi masima, peleue pateta ma piko.

Salting lard i le sua - o se fua masani

• kalake 1 kg
• masima mago 6 kulimi. l.
• kaliki 1 pc
• lau bay 6 lau
• peppercorn uliuli 6 fatu
• allspice pi 6 fatu
• vai 1 l

Kaloriia: 797 kcal

Polotini: 2.4 g

Gaʻo: 89 g

Karbohidate: 0 g

• Faʻasusu le puaa i le vai malulu mo ni nai itula. A o susu, fai sua. Tuʻu masima, laurel ma le pepa i le vai. Faʻapuna le suavai ma malulu seʻia mafanafana.

• 'Otiʻoti le mea faʻasusu i totonu o ni fasi 4 senitimita le lautele ma tuʻu i totonu o se koneteina talafeagai. O se meaʻai container poʻo se fagu tioata e talafeagai mo lenei faʻamoemoe.

• Tipi le alalaupapa totoga i ni fasi ma tuu i le va o vaega o le bacon. Faʻatumu mea uma i le vaimasima, ma tuʻu le faʻasau i luga ina neʻi opeopea. Tuʻu le mea faigaluega mo le 24 itula ile vevela o le potu ma teu i totonu o le pusaaisa mo le isi lua aso.

• Aveʻese le oloa mai le sua, faʻatali seʻia faʻalu ifo, tuʻu i totonu o ato ma tuʻu i totonu o le pusaʻaisa mo le fa itula. I lenei taimi, o le a puʻeina ma o le a faigofie ona tipiina e tusa lava ma fasi manifinifi.

---

Faʻaopopo ni fualaʻau poʻo ni mea manogi e faʻamalieina ai le manogi maeʻa ma sili atu ona suamalie. O faleoloa uma e faʻatau atu se mea faʻapitoa mo le pikiina. Afai e leai seisi mea, faʻaopopo sina tamaʻi fualaʻau fualaʻau, basil mago, paprika, coriander, fatu sinapi poʻo le mumu pepa i le vaimasima.

Salting lard ma kaliki - sili ona suamalie!

E masani ona fesoʻotaʻi le Lard ma Iukureini. Ae o tagata o isi atunuʻu latou te le faʻafitia latou lava lenei fiafia. O isi taimi, e te sau ai i le fale mai le galuega, e te manaʻo e 'ai, ae o ipu e leai se mea. E te tatalaina le pusaaisa ma e te vaʻai i se bacon manogi ma suamalie. E i ai falaoa ma aniani faigofie ona tutulieseina e oʻo lava i le matua fia 'ai ma suia se atoa taumafataga.

Vaega:

• Lard - 1 kg.
• Masima laulau masima - 6 kulimi. sipuni
• Kaliki - 1 ulu.
• Lora - 6 lau.
• Pepa uliuli - 6 pi.
• Kumina - 1 kulimi. o se sipuni.

Sauniuniga:

1. Kumina, pepa ma le laurel (e mafai ona e faia i ni faʻasologa tatau) ma pasi i totonu o le kofe olo. Afai e leai se fesoasoani, faʻaaoga le metotia tuai. Tuʻu mea i totonu o se ie, faataavale ma olo ma le samala. Aua neʻi soona faia i le pepa. Masima le paluga faʻatumuina.
2. Faʻasalalau faʻafefiloi ia paluga taʻitasi i fasi bacon. E 'ese le gaʻo ma le aano o manu ona e tele le masima pe a manaʻomia, ae tuʻu ese le mea ova.
3. Tuʻu le mea faigaluega i se nofoaga malulu i le po.
4. Faʻaaoga le kaliki. Tasi le ulu ua lava. Fofo ma 'otiʻoti fasi ma le kalaka. Faʻasologa uma fasi ma le iʻuga kalapu tele ma tuʻu ia mau i totonu o se tapuni ipu.
5. Taofi mea uma i totonu o le pusaaisa mo le tolu aso, ona tuu lea i totonu o ato ma lafo i le pusaʻaisa mo le teuina.

Tele kuka vela i taimi o tafaoga i fafo. A aunoa ma lenei ipu, e le mafai ona valaʻau se malaga atoatoa i le vaitafe poʻo totonu o le togavao. Ae e le mafai i taimi uma ona faʻatau ni aano o manufasi. I lenei tulaga, o le gaʻo lard homemade ma kaliki e sau i le laveaʻi. Afai e te faʻapaʻu i luga o malala ola, e te maua se meaʻai manaia ei ai lona tofo matagofie ma le manogi paia.

Faʻafefea ona faʻamasima masima i paʻu aniani

O le gaʻo, lea ou te sauniaina e tusa ma lenei fua, e pei o le asu o le puaa. O le tofo lelei tipiina i fasi manifinifi vaʻai luga o soʻo se laulau fiafia ma tuʻua ia ipu i le vave pei o ulaula aano poʻo malulu tipi.

A iloa e le au asiasi o lenei papalagi ua saunia e latou lava, latou te le talitonu. Ina ia faʻatalitonuina i latou, o lea ou te tufatufaina atu se fua lilo. Mo salting, ou te fautuaina le faʻaaogaina o lard ma se vaega. O le taʻele i le aniani, o le a maua ai le paolo mūmū ma le manogi oona, ma foliga o le tofo o le a alu aʻe i le lagi.

Vaega:

• Lard ma se vaega - 1 kg.
• Masima - 200 g.
• Onioni paʻe - 2 lima.
• Suka - 2 kulimi. sipuni
• Lora - 3 pcs.
• Allspice - 4 pi.
• Kaliki - 3 cloves.
• Se paluga o pepa.
• Paprika.

Sauniuniga:

1. Liligi se lita o le vai i totonu o se tanoa tele, faʻaopopo fufuluga aniani fualaʻau, laurel, masima ma suka. Aumai le paluga faʻatumu i se paluga, tuʻu i totonu fasi pepa o le bacon i totonu ma ufiufi ma se ipu ina ia "malemo" le oloa i le vai.
2. A maeʻa ona pupuna, faʻapuna mo le 20 minute i luga ole la maualalo. Aveese le ulo mai le ogaumu, ma a faʻalili loa le vai, tuʻu i se nofoaga malulu mo le 12 itula.
3. Aveese le bacon mai le masima, faʻatali mo le suavai faʻapipiʻi ma olo ma le palu faʻapipiina kalaka, paprika ma le paluga o pepa. E totoe e afifi i totonu o pepa alumini ma lafo i le pusaʻaisa, aua le teuina i totonu o fale.

Ae le i tautua, aveese le bacon mai le pusa 'aisa, faʻatali 5 minute ma' otiʻoti i fasi manifinifi e faʻaaoga ai se naifi maʻai. O le meaai manaia e sili atu ona tuʻufaʻatasia ma le uliuli falaoa ma le fale tatau le sinapi.

Faʻafefea ona faʻamasima masima i totonu o se fagu i le fale

Vaega:

• Lard - mo le tele o le kalone 3-lita.
• Masima - 300 kalama.
• Pepa uliuli - 2 kulimi sipuni
• Lora - 3 laulaʻau.

Sauniuniga:

1. Muamua lava, faʻasalalau se fagu tolu lita ma sauni se tapuni palasitika mau. Oti le bacon i ni vaega feololo. Na ou tipiina ni vaega 10 i le 7 cm.
2. Faʻafefiloi 300 kalama o masima ma le pepa uliuli. Ou te fautua atu ia te oe e aua le faʻatauaina le pepa, ae o le eleele vave i luma o le faʻamasima, e sili atu ona manino lona manogi.
3. Oomi maeʻaeʻa vaega taʻitasi i le faʻaputuga tele. Ona tuu mau lea i totonu o le fagu, faʻatumu ia avanoa i le masima faʻamaona. A oʻo le bacon i le ua o le ipu tioata, liligi se faʻasima masima i luga ma tapuni mau ipu.
4. Afai e te fuafua e faʻaumatia le oloa i le taimi nei, teu i totonu o le pusaaisa. I le tulaga o le teuina i se taimi umi i le fale, e sili atu le afe i luga o le fagu, talu ai i lalo o le aafiaga o le okesene o le a liu samasama ma leiloa lona tofo.

O le masima masima saunia i lenei auala e tuʻufaʻatasia ma stewed fualaʻau, palu pateta ma suamalie borscht.

Masima masima Ukaraini masima

E tele fua mo salting lard i Iukureini, ma o le fea e sili ona lelei o le faʻafitauli e fai atu ai, aua o se faʻailoga kuka o Iukureini. E i ai le tasi fua i laʻu meaʻai teu meaai.

Vaega:

• Lard - 1 kg.
• Masima - 200 kalama.
• Kaliki - 5 cloves.
• Karoti - 1 lapoʻa.
• Eleele pepa - 1 kulimi o se sipuni.
• Korianita - 1 kulimi o se sipuni.
• Paprika - 1 kulimi. o se sipuni.

Sauniuniga:

1. Muamua, sauni le gaʻo. Faʻaaoga se naifi maʻai e valu ese ai le paʻu ma aveese otaota mai luga. Ou te le fautuaina le fufuluina. Ona sausau lea o fasi pepa i kalala ma karoti.
2. I totonu o se tamai pesini, tuʻu faʻatasi masima, pepa, paprika ma coriander. Liligi le paluga faʻaiʻu i lalo o ipu o loʻo e fuafuaina e faʻasima. O le mea taua o le koneteina e le faʻamamaina. Uʻu fasi vaega taʻitasi i le paluga tutusa.
3. Tuu le bacon saunia i totonu o se pesini, paʻu itu i lalo, luga o le aluga o le masima masima. Tuʻu le kuata o le faga lau ma se pulupulu kalala i tafatafa o fasi taʻitasi.
4. Ufiufi le koneteina i se tapuni ma tuʻu mo le 2-3 itula i le vevela o le potu.
5. Lafo le koneteina i le pusaaisa mo le lua i le tolu aso. O le lanu o uaua, e tatau ona liua mumu-enaena, o le a fesoasoani e faʻamautinoa ua sauni.

Mo le teuina mo se taimi umi i le fale, afifi le lapisi i le faiga a Iukureini i pepa pepa poʻo le tuʻuina i totonu o se koneteina na faʻamaʻa ai. Manatua, e le tatau ona tolopo le 'ai i se meaʻai manaia, pe a maeʻa le masina o le tofo o le a suia. Lard e tuʻufaʻatasia ma soʻo se ipu, a o le supo, borscht poʻo le pasta.

Le aoga ma le afaina o gaʻo

E le o faalilolilo e le mafai e le tino o le tagata ona gaioiga masani e aunoa ma le gaʻo. Ae o le latou kaleni maualuga mataupu masani ona taʻitaʻia ai le lapoʻa. Ina ia malamalama pe o le bacon masima e afaina pe aoga, o le a tatou iloiloina nei uiga eseese.

Foliga aoga

I taimi uma lava, o le gaʻo le gaʻo na sili ona lauiloa i meaʻai, aua e faʻamalieina le fiaʻai pe a maeʻa le galue malosi ma faʻamafanafana le tino i le malulu o le tau. Ua faʻamaonia e fomaʻi o le le lava o gaʻo i meaʻai a le tagata e afaina ai le soifua maloloina.

E faʻamalosia e le gaʻo le gaosiga o le homone ma faʻatumau ni vailaʻau lololo gaʻo. Lard o se mafuaʻaga o gaʻo gaʻo, i totonu o le arachidonic acid o se vailaʻau o loʻo i ai se aafiaga lelei i le faʻagaioiga o totoga ma toto faʻatatau. O le tuʻufaʻatasiga o loʻo iai seisi vaega taua - lecithin. Faʻafetai i lenei vailaʻau, o sela sela ma faʻamalosia ma teteʻe. E taua lea mo le tulaga o alatoto toto.

Tele fomaʻi fautuaina le faʻaaogaina o gaʻo mo le maualuga kolesterol faʻatasi ai ma kaliki, lea e tau atu ai i se faʻaopoopoga taua faʻasaga i le lapisi kolisi.

Faʻaleaga ma faʻafitauli

Tagata talitonu o gaʻo talitonu e tau atu i le puta tele. E moni lea, ae a faʻaalu i le tele o aofaʻi faʻatasi ma falaoa ma pateta. Fautuaina e 'ai e le sili atu i le 10 kalama i le aso, ma o le masani mo le vaiaso o le 100 kalama. O lapisi masima e afaina pe a faʻaaluina i le taimi o le faʻatupulaia o faʻamaʻi o le digestive system. E fautuaina e 'ai ma le faʻaeteete i le taimi o le faʻamagaloga.

O le gaʻo o se lanu piniki e manatu e lamatia ai le soifua maloloina. O lenei lanu ua faʻailoa mai ai o le tele o le toto na alu i totonu o le gaʻo faʻaputuga ma ono i ai ni faʻasologa i totonu.

Maimoa le vitio: Дайыны жок ысырап кылбагыла Шейх Абдишүкүр Нарматов. (Setema 2024).